Zeuxis

Voici une exquise recette signée Pieter Beurskens, Executive Chef du Bistrot Le Ciel, le restaurant bistronomique du domaine La Butte aux Bois, à Lanaken. Elle sera servie, entre autres délices, lors du Next Generation Dinner, un concept de repas gastronomique mais décontracté à 49 euros par personne. Une riche idée, spécialement pensée pour les jeunes de dix-huit à vingt-six ans, afin de les initier à la haute cuisine sans l’ambiance rigide parfois associée aux grandes tables.

Carrée comme une Bordelaise, voluptueuse comme une Bourguignonne, élancée comme une Rhénane ou trapue comme un clavelin jurassien, chaque bouteille a, grâce à son design, ses codes et son propre langage. Explications.

Cheffe étoilée à Marchin, dans le Condroz liégeois, Arabelle Meirlaen a construit une table qui lui ressemble : végétale, saisonnière, nourrie d’un potager qu’elle a dessiné elle-même. Étoilée au Michelin et distinguée d’une étoile verte, elle défend une “cuisine intuitive” où le produit et la santé comptent autant que le goût.

Depuis plus d’un siècle, Slaets est synonyme de savoir-faire, de confiance et d’horlogerie d’exception. Ces valeurs trouvent un écho naturel chez Breguet, une Maison qui repousse les frontières de la haute horlogerie depuis 1775. Ensemble, ils incarnent une même vision où tradition, innovation et élégance intemporelle se rencontrent pour célébrer l’excellence de l’art horloger.