Claude Colliot

Bonnes Adresses Paris Paris 4e Restaurant

Rédaction Eventail

23 March 2018

"Je vais régulièrement déjeuner dans ce restaurant situé à deux minutes de ma galerie. J'y emmène des artistes, des journalistes, car je suis sûr qu'ils vont apprécier la cuisine de Claude Colliot.

Elle est tout en subtilité, en saveur, avec des produits frais, des légumes de son potager, des associations inédites et raffinées. Il m'a fait redécouvrir la betterave, mais aussi l'anguille fumée... Le cadre est sobre, élégant, et l'accueil de Chantal mérite également le déplacement. Une adresse chaleureuse et de qualité."

40 rue des Blancs-Manteaux, Paris 4^e
Tél. 00 33 1 42 71 55 45
www.claudecolliot.com

Bonnes Adresses Paris Paris 4e Restaurant

Question de sens : les silences qui finissent par parler à notre place

Beauté & Santé

Nous croyons parfois que nous taire permet de préserver. Préserver une relation. Éviter un conflit. Ne pas blesser. Attendre le bon moment. Continuer à avancer malgré ce qui s’est installé. Alors nous gardons pour nous ce que nous ressentons. Nous nous disons que ce n’est pas si grave. Que cela passera. Que nous trouverons les mots plus tard. Mais les mots que nous ne prononçons pas ne disparaissent pas. Ils cherchent simplement une autre manière de s’exprimer.

Le prince Gabriel troque le béret bleu de l'ERM pour celui des paracommandos

Chroniques royales

Le 27 août dernier, sur la place d’armes de l’École royale militaire, le prince Gabriel a échangé le béret bleu des officiers-élèves contre le béret brun des paracommandos. À vingt-trois ans, le deuxième enfant du roi Philippe et de la reine Mathilde s’oriente vers l’une des filières les plus exigeantes de l’armée belge, sur les traces de son père.

Djamel Tatah – Répéter - Muter

Arts & Culture

Vacillant sur des fonds abstraits colorés, les silhouettes à taille réelle, parfois tronquées, de Djamel Tatah (°1959) semblent flotter entre deux mondes.

France, Dijon

Du 22/05/2026 au 20/09/2026

4 restos pour prolonger les vacances

Gastronomie & Oenologie

Les vacances sont finies ? Pas question de ranger les envies d’évasion ! Direction ces restaurants belges qui mettent le monde dans nos assiettes. Saveurs exotiques, recettes authentiques et atmosphères dépaysantes : embarquement immédiat.

Jérôme Banctel : coup de chaux !

Gastronomie & Oenologie

Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur les légumes. Au Gabriel, le chef Jérôme Banctel les métamorphose grâce à une technique inattendue venue de Turquie. Une signature culinaire aussi audacieuse qu’addictive, qui réinvente la haute gastronomie.

Le seigneur de Noto

Maison & Décoration

Après le château de Champ de Bataille en Normandie, Jacques Garcia a bâti en Sicile un autre rêve de pierre, une folie baroque aux allures de monastère séculaire, avec tout autour des hectares de paysages idylliques parsemés de maisons que l’on peut louer… Le sésame pour glisser un pas dans son univers dédié à la beauté.

Les perles du littoral

Voyage, Évasion & Escapade

Architecturales ou naturelles, elles jalonnent le cordon côtier comme autant de buts d’excursion. Et si le littoral ne compte que 67 kilomètres, les merveilles de la côte s’égrènent par dizaines, éveillant l’intérêt des curieux et des touristes.

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