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Bagheera

Belgique, Uccle

BarBonnes AdressesRestaurantUccle

Florence Thibaut

27 July 2023

Adresse bien établie de la chaussée de Waterloo, Bagheera est un des premiers endroits à Bruxelles à s’être inscrit dans la tendance du restaurant festif où passer toute la soirée.

Avec le grand atout d’une belle terrasse avec vue sur le bois de la Cambre, l’enseigne veut aussi être une destination de lunch. Son nouveau chef, Romain Longchamp, a revu la carte pour proposer des recettes locales et de saison, par exemple un aigre-doux de légumes printaniers au miel d’acacia ou un bœuf argentin sauce bordelaise, carottes et pesto de fanes, le tout arrosé d’un cocktail signature, avec ou sans alcool.

Chaussée de Waterloo 782, 1180 Uccle, Belgique

Le Chalet de la Forêt ouvre un nouveau chapitre

Gastronomie & Oenologie

Après vingt-sept ans à la tête du Chalet de la Forêt, Pascal Devalkeneer insuffle une nouvelle énergie à sa table bruxelloise. Cuisine plus instinctive, carte assouplie et décor entièrement repensé : le chef deux étoiles Michelin revendique une gastronomie plus libre, sans rien céder à l’exigence qui a construit la réputation de la maison.

Informations supplémentaires

Adresse

Chaussée de Waterloo 782,
1180 Uccle

Instagram du chef

Badi, le comptoir qui pétille

Gourmet

À Bruxelles, certaines adresses prennent leur temps avant de révéler leur vraie personnalité. Badi fait partie de celles-là. Ouvert en janvier 2023 comme bar-restaurant consacré aux cidres et aux bulles naturelles (déjà une excellente idée), le lieu a doucement évolué pour devenir aujourd’hui un vrai restaurant, avec une cuisine structurée, des assiettes à partager et une carte de boissons aussi pointue que réjouissante.

Saint-Gilles

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