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Chez René

France, Paris

BistrotBonnes AdressesLe Paris deParis 5eRestaurant

Éric Jansen

12 July 2023

“Si je dois dîner avec une copine étrangère, je l’emmène chez René, au bout du boulevard Saint-Germain.

J’aime beaucoup ce bistrot parisien qui semble n’avoir pas bougé depuis son ouverture en 1957, avec ses chaises en bois, ses plats traditionnels, ses serveurs typiquement parisiens, ses murs couverts d’affiches d’expositions. L’ambiance y est plus authentique que chez Lipp ou au Flore et on est très bien reçu par Nicolas.

– Extrait tiré du Paris de Violette d’Urso, numéro d’été 2023

14 Bd Saint-Germain, 75005 Paris, France

Dans la Cour des Grands : Juan Carlos, Mémoires pour l’Histoire

Chroniques royales

C’est du jamais vu dans l’histoire des monarchies modernes : un souverain qui se penche sur son passé pour raconter sa propre vie, décrire son règne et y apporter les modifications nécessaires afin de corriger l’inconscient collectif. Juan Carlos fait œuvre d’historien, mais pas seulement. Il s’est révélé, dans son style et avec l’aide de Laurence Debray, un auteur très contemporain. Des mots simples, pas ou peu d’emphases et d’envolées historiques. Le roi déchu est factuel. Précis. Pétri d’humour plutôt que de fierté mal placée. Il est lui-même. “Réconciliation” où le récit d’un pécheur qui confesserait ses errances. À demi-mot …

Informations supplémentaires

Adresse

14 Bd Saint-Germain, 75005 Paris, France

Site web

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Bruxelles accueille Bistra Noisette

Gourmet

Un nouveau concept gastronomique féminin, espiègle et pétillant, imaginé par Kasper Kurdahl et sublimé par l’équipe du chef étoilé Kevin Lejeune. Bistra Noisette marie haute cuisine et fantaisie, offrant une expérience où le plaisir des papilles se glisse dans chaque assiette.

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