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France, Paris

Éric Jansen

13 February 2022

Le décor Art nouveau est magnifique, et c’est excellent. Que ce soient les fruits de mer ou les viandes. Dans le genre traditionnel, j’aime aussi aller chez Dumonet, rue du Cherche-Midi, rebaptisé Chez Joséphine. Si vous avez envie d’un foie de veau poêlé, c’est là.”

– Extrait tiré du ‘Paris de Patrick Hourcade’, numéro de février 2022.

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