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La Renommée : retour vers le futur

France, Paris

Cuisine américaineCuisine françaiseFranceParisRestaurant

Éric Jansen

28 October 2024

La mode a parfois du bon… Après avoir enduré des cadres minimalistes et froids, où seul comptait ce qu’il y avait dans l’assiette – ce qui était risqué –, les restaurants redécouvrent le charme, les lumières tamisées, la patine du passé.

© La Renommée

© La Renommée

Démonstration à La Renommée, qui rouvre ses portes après deux ans et demi de travaux. Le nouveau propriétaire, américain, pouvait faire craindre le pire… Il n’en est rien, au contraire. Les boiseries, les tableaux anciens, le parfum fin de siècle, tout est là. Seule initiative, une influence new-yorkaise pour la carte : le hamburger voisine avec le pot-au-feu. On a connu pire.

Photo de couverture : © La Renommée

La Renommée, Rue Saint-Honoré, Paris, France

Conversation avec Isaac Monté

Design & High-tech

Isaac Monté (37 ans) a étudié l’architecture intérieure à Sint-Lucas, Gand, puis en Norvège, avant de rejoindre l’académie de Rotterdam en design produit. Il y découvre un enseignement fondé sur les ateliers, les techniques et l’expérimentation. Ses professeurs l’encouragent à échouer, à pousser les matériaux plus loin et à travailler avec ce qui sort des usages habituels. Il commence par utiliser des peaux d’animaux trouvés sur le bord des routes pour créer une série de masques.

Informations supplémentaires

Adresse

La Renommée
95 Rue Saint-Honore
Paris, France

Horaires

Ouvert tous les jours: 18h-22h30

Téléphone

Site & Réservations

Seven

Gourmet

Chez Seven, deux jeunes entrepreneuses proposent une adresse conviviale pour un café ou un lunch simple et savoureux. Entre assiettes gourmandes, bons cafés et cookies particulièrement moelleux, l’endroit s’impose comme un lieu idéal pour un rendez-vous ou une pause déjeuner.

Bruxelles

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