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Xau Vodka

Bonnes Adressesfood & cieFoodaholicFranceVodka

Rédaction Eventail

29 October 2020

© XAU VODKA

Fort de son expérience dans l'uni-vers festif des pubs et des bars, Cédric Cornélissens a lancé récem-ment, avec deux associés, Sergio Diovisalvi et Jurgen Schouppe, une vodka premium unique en son genre !

"Quand on a voulu créer notre propre alcool sur un marché déjà bien encombré (gin et autres), nous avons choisi de redonner ses lettres de noblesse à la vodka, une boisson un peu tombée en désuétude ces dernières années mais qui reste très consommée", expose Cédric Cornélissens. L'idée était de produire une vodka entièrement artisanale, distillée à cinq reprises en Bourgogne, avec de l'eau des Vosges et mûrie en fûts de chêne. "Le nom, Xau, renvoie à l'once d'or, d'où le lingot." Vendue en coffret et habillée d'or 24, la vodka est mil-lésimée. "Nous travaillons à petite échelle, avec les meilleurs artisans français: nous n'avons produit que 1300 bouteilles en 2019." La crise du Covid a, bien sûr, porté un coup au jeune trio d'entrepreneurs belges. "Avec l'arrêt de l'Horeca, les palettes qui devaient partir pour l'autre bout du monde sont restées à l'entrepôt... Notre core business n'a pas repris, ou de manière très frileuse." Heureusement, on peut se faire plaisir sans bouger de chez soi. Et, avec les fêtes qui se pro-filent, songer déjà aux cadeaux de fin d'année.

www.xau.vodka

Maredsous vibre... nunc et semper !

Musique

Les 28 et 29 août, l’abbaye bénédictine de Maredsous, à Denée, a accueilli le premier Maredsous Sound Festival, deux journées de concerts et de liturgie conçues pour la jeunesse. Un pari un peu dingue qui a rassemblé plus de 9 000 personnes sur le parvis de l’abbaye dans une ambiance de paix et de partage autour d’une star internationale de la musique techno : le prêtre Padre Guilherme. On en oublierait presque qu’il y a moins d’un an, la communauté monastique se retrouvait dos au mur avec un chantier de 2,5 millions à financer pour sauver ses murs. Le succès du tour de force de cette première édition est incontestable.

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La duchesse qu’on n’attendait pas

Chroniques royales

Depuis le décès de la reine Elizabeth II, nombre de patronages ont été redistribués et la duchesse de Gloucester, qui occupait une place discrète au sein du clan Windsor, est revenue à l’avant-plan de façon spectaculaire. Mais qui est donc cette cousine d’origine danoise qui fêtera bientôt ses quatre-vingts printemps ?

Gala des Ateliers Indigo

Vie mondaine

Pour célébrer ses 10 ans, les Ateliers Indigo ont investi les Halles de Schaerbeek avec un gala mêlant art, gastronomie et engagement inclusif. Au cœur d’une exposition immersive, des artistes en situation de handicap ont présenté leurs œuvres jusque sur une vaisselle unique, sublimée par un menu signé Rigolet. Entre émotion, performance artistique et vente aux enchères, la soirée a illustré la réussite du modèle Indigo. Les fonds récoltés assureront la continuité de ce projet qui défend l’excellence artistique inclusive. © Constance Le Hardÿ de Beaulieu

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