La néo-brasserie du châtelain

Plus d’un siècle après sa création, L’Heure Bleue de Guerlain s’offre une nouvelle interprétation. Inspirée par cet instant suspendu où le jour rencontre la nuit, la parfumeuse Delphine Jelk revisite l’une des fragrances les plus emblématiques de la Maison parisienne. Entre héritage olfactif, matières premières d’exception et audace contemporaine, ce nouveau parfum célèbre une certaine idée de la féminité, libre et poétique.

Voici une exquise recette signée Pieter Beurskens, Executive Chef du Bistrot Le Ciel, le restaurant bistronomique du domaine La Butte aux Bois, à Lanaken. Elle sera servie, entre autres délices, lors du Next Generation Dinner, un concept de repas gastronomique mais décontracté à 49 euros par personne. Une riche idée, spécialement pensée pour les jeunes de dix-huit à vingt-six ans, afin de les initier à la haute cuisine sans l’ambiance rigide parfois associée aux grandes tables.

Comme chaque été, Eventail.be vous invite à l’évasion en glissant un œil complice dans les valises de personnalités inspirantes. Échange avec Alix Battard, journaliste TV qui s’est aussi lancée dans l’aventure entrepreneuriale avec la création des bijoux Daŭre. À quoi ressemble son été ?

En 2026, la Champagne fête les 90 ans du décret qui, en 1936, a officiellement reconnu son appellation d’origine contrôlée. Loin d’un simple anniversaire, la date rappelle qu’un des noms géographiques les plus célèbres de la planète repose sur un édifice juridique patiemment construit … et sans cesse défendu. Comment protège-t-on un mot devenu, dans le langage courant, synonyme de fête et d’excellence, sans le laisser devenir un mot comme les autres ?