Pruim: haute couture kaviaar

Op een steenworp afstand van waar ik woon, is deze in 1936 opgerichte patisserie een echt Milanees instituut, waar elk bezoek – voor een koffie, croissant of brunch – een viering is van de Italiaanse levenskunst.

Deze gerenoveerde voormalige schuur ligt op 2100 meter hoogte en biedt een spectaculair uitzicht en een inventieve keuken van chef-kok Luigi Dariz, aangevuld met een kelder met meer dan 600 referenties.

Genieten van chocolade zonder toegevoegde suiker? Het is mogelijk! Arthur Ambard, een jonge ambachtsman die even getalenteerd als gepassioneerd is, heeft zich net gevestigd in Le Sablon (waar anders?), waar hij zijn smakelijke creaties aanbiedt.

« Barge ligt op een steenworp afstand van het huis en is een eigentijds gastronomisch restaurant met een Michelin-ster.

*]:pointer-events-auto scroll-mt-(–header-height) » dir= »auto » tabindex= »-1″ data-turn-id= »6b3748b7-c7fa-4965-a3fe-d19b168d3bd1″ data-testid= »conversation-turn-1″ data-scroll-anchor= »false » data-turn= »user »> *]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(–header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))] » dir= »auto » tabindex= »-1″ data-turn-id= »request-WEB:ccc5865e-d1df-4777-a1bb-e72d30e7a9f5-0″ data-testid= »conversation-turn-2″ data-scroll-anchor= »true » data-turn= »assistant »> In Ukkel heeft Squadra Cocina een nieuw gastronomisch adres geopend met Madonna, een buurtpizzeria gewijd aan authentieke Napolitaanse pizza’s. Met deeg dat gedurende lange tijd is gefermenteerd, Italiaanse kwaliteitsproducten en een warme sfeer combineert deze plek hoge culinaire normen met een vriendelijke sfeer, zowel om in te eten als om mee te nemen.

« Fais comme l’oiseau… » weerklinkt de melodie van Michel Fugain in het crematorium in Brussel. Vandaag brengen we hulde aan Nathalie. Op 85-jarige leeftijd is ze stilletjes overleden, drie kinderen en acht kleinkinderen achterlatend. Haar kist is op zijn zachtst gezegd ontroerend! Bedekt met lieve woorden geschreven tijdens bezoeken aan haar huis, zijn er tekeningen, hartjes, sterren – veel kleuren! Rondom een heleboel zonnebloemen: dat waren haar lievelingsbloemen.

Boek je kamer of suite en geniet van een elegante omgeving waar comfort, sereniteit en aandacht voor detail worden gecombineerd om van elk verblijf een unieke ervaring te maken.

Gestimuleerd door de energie geïnjecteerd door Didier Fusillierheeft deze culturele locatie zich gevestigd als een van de meest levendige van de Parijse scène. Tussen gedurfde dialogen tussen erfgoed en hedendaagse creatie door Claire Tabouret à Eva Jospin of Mickalene Thomas en spectaculaire tentoonstellingen, biedt het een rijk, ambitieus en resoluut boeiend programma.