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Cécile : Délices à toute heure

Belgique, Bruxelles

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Florence Thibaut

09 February 2022

Un service traiteur ultra sain, avec des recettes originales et sur mesure, mais aussi un joli lieu où déguster un chouette lunch, Cécile, c’est tout cela à la fois. Derrière le concept créé en 2016 : la touche-à-tout Sanne Velthof.

Diplômée en communication de la haute école Erasmus à Bruxelles en 2014, la jeune Flamande démarre sa carrière dans le secteur culturel avant de se lancer à son compte. Elle rejoint l’équipe de production au Bronks Theater, un théâtre pour les jeunes publics situé dans le quartier Sainte-Catherine, accepte ensuite un poste dans l’événemen- tiel au Cinéma des Galeries, avant de penser et lancer Cécile il y a un peu plus de cinq ans, un concept food à 360°. “Tout est parti d’une forte envie de petit-déjeuner de qualité au lit. Notre comptoir où déguster brunch, lunch ou goûter est vite venu se greffer au catering”. On y trouve des menus saisonniers, des produits frais et locaux. “Tout est fait maison, du choco à tartiner au granola ou aux spéculoos. On mange aussi avec les yeux. J’essaie que tout soit joliment présenté et de proposer des associations surpre- nantes.” Pleine d’idées, la jeune entrepreneuse propose aussi des formules pour des baby showers ou des piques-niques dans le parc.

Le Quai, Quai aux Briques, 1000 Bruxelles, Belgique

La grande messe des Nobel

Chroniques royales

Depuis longtemps, la remise des Prix Nobel attire tous les regards vers la Scandinavie et cette année n’a pas fait exception. Créés en mémoire du scientifique suédois Alfred Nobel en 1901, ceux décernés à Stockholm par le roi Carl-Gustav XVI récompensent les domaines de la chimie, de la physique, de la médecine, de la littérature et de l’économie. Quand la Norvège devient indépendante en 1905, celui consacré à la paix est alors décerné par le souverain à Oslo. Cette année, devant un parterre d’invités triés sur le volet, les jurés et les lauréats ont pris possession de la scène de la grande salle des concerts attendant avec fébrilité l’arrivée de la famille royale.

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