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Rubino

Malte

Bonnes AdressesGourmetMalteRestaurant

Éric Jansen

31 March 2026

De confiserie sicilienne fondée en 1906 à trattoria emblématique, Trattoria Rubino séduit par son cadre ancien et sa cuisine délicieuse : filet de porc au miel et thym, bar aux amandes et menthe, et la traditionnelle cassata siciliana.

À l’origine, c’était une confiserie sicilienne fondée en 1906 par Vincenzo Rubino. Reprise dans les années 2000 par les frères Diacono, c’est aujourd’hui une des plus fameuses trattorias de La Valette. Le cadre ancien a beaucoup de charme et la cuisine est délicieuse : filet de porc au miel et au thym, bar aux amandes et à la menthe, sans oublier la cassata siciliana

– Extrait de Malte de Francis Sultana du numéro d’avril 2026

Photo de couverture : © Rubino

53 Old Bakery Street, La Valette, Malte

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Extra informatie

Adresse

Rubino
53 Old Bakery Street,
II-Belt, La Valette

Advertentie

Gaya

Gourmet

Inspiré par la philosophie du chef Pierre Gagnaire, ce restaurant allie sensibilité et exigence dans une cuisine où l’émotion prime sur les étiquettes. Dans un cadre élégant et feutré, on y savoure aussi bien de grands classiques de la viande que des assiettes raffinées, le tout dans une atmosphère idéale pour des dîners discrets entre amateurs d’art, avec un rapport qualité-prix remarquablement équilibré.

Paris

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