Fornuisicoon: De Le Creuset braadpan

De 10de editie van de Mineral Tour laat zien dat het nationale assortiment alcoholvrije dranken het erg goed doet. Het redactieteam heeft het hele land afgereisd om je een eclectische selectie Belgische dranken voor te schotelen. Je hoeft niet verder te zoeken, België is grotendeels zelfvoorzienend als het op anders drinken aankomt.

De 2026 Mineral Tour loopt ten einde. Maar deze laatste etappe is voor de deelnemers een gelegenheid om nieuwe 100% Belgische alcoholvrije bieren te ontdekken, en zelfs om er enkele te herontdekken met een beetje extra toevoeging. Bierdrinkers kunnen zich verheugen, want de keuze is enorm en kwalitatief steeds beter.

Tot half maart biedt het gastronomische restaurant van het Corinthia Grand Hotel Astoria een signatuurmenu dat volledig is gewijd aan truffels. Een gedurfd maar succesvol initiatief. Niet in de laatste plaats omdat chef-kok David Martin ervoor heeft gezorgd dat alle clichés rond dit zeer exclusieve product zijn vermeden, zodat we de meest gefantaseerde paddenstoel volledig kunnen herontdekken in onze keukens.

In de winter keer ik graag terug naar de levende eenvoud: groene, lichte, pure texturen die de huid kunnen doen ontwaken en energie geven. Dit volledig plantaardige gerecht is geboren uit een verlangen naar innerlijke frisheid, maar ook uit een behoefte om te herstellen, te rehydrateren en te herleven.

Tot half maart biedt het gastronomische restaurant van het Corinthia Grand Hotel Astoria een signatuurmenu dat volledig is gewijd aan truffels. Een gedurfd maar succesvol initiatief. Niet in de laatste plaats omdat chef-kok David Martin ervoor heeft gezorgd dat alle clichés rond dit zeer exclusieve product zijn vermeden, zodat we de meest gefantaseerde paddenstoel volledig kunnen herontdekken in onze keukens.

Zuivelcafés maken deel uit van het culinaire erfgoed van België in het algemeen en van Brussel in het bijzonder. In een constellatie van trendy plaatsen waar mensen eerder komen om te experimenteren met een concept dan om te eten, zijn ze een toevluchtsoord waar mensen komen genieten van eenvoudige, traditionele gerechten bereid volgens de regels van de kunst. Terwijl zuivelcafés zwaar te lijden hadden op het einde van de 20e eeuw, zet La Laiterie in Linkebeek de traditie met zwier voort. Een adres onaangetast door modes en trends, tijdloos en niet te missen.

Het luxe huis PENT. staat bekend om het veranderen van fitnessapparatuur in objecten van verlangen en richt nu zijn aandacht op je oren. Met de lancering van PENT. Audio combineert Marcin Raczek verfijnd vakmanschap met hifi om een zintuiglijke ervaring te creëren waarbij geluid een esthetisch ritueel wordt.

In Normandië heeft François Laffanour zojuist een unieke locatie gecreëerd om zijn uitgebreide collectie design en hedendaagse kunst tentoon te stellen. En binnenkort zullen er kunstenaars in residentie zijn op dit enorme landgoed. Neem een kijkje in een echt privémuseum.