Fornuisicoon: De Le Creuset braadpan

Maxime Colin is in topvorm aan de vooravond van de herfst. De chef die van constante uitmuntendheid zijn handelsmerk heeft gemaakt, bewijst het nog eens met zijn nieuwste zomerkaart. Op het menu: kleuren, texturen, smaak, maar vooral: emoties!

Van 5 tot 17 oktober brengt de Cheese & Bordeaux Wine Week restaurants, kaasmakers en wijnhandelaren in Brussel samen rond de wijnen van Bordeaux, met relais elders in België. In avant-première hebben chef Christophe Hardiquest en sommelière Catherine Jarbinet bij Menssa, gerecht na gerecht, hun manier van het combineren van een kaas en een wijn toegelicht.

Na zevenentwintig jaar aan het roer van Le Chalet de la Forêt geeft Pascal Devalkeneer zijn Brusselse tafel nieuwe energie. Meer instinctieve keuken, soepeler kaart en volledig herontworpen decor: de chef met twee Michelinsterren claimt een vrijere gastronomie, zonder iets af te doen aan de eisen die de reputatie van het huis hebben opgebouwd.

Zoals elke zomer nodigt Eventail.be u uit om even te ontsnappen door met een medeplichtige blik in de koffers van inspirerende persoonlijkheden te gluren. We ontmoeten Sebastiaan Van De Voorde, CEO van Wolf, de Brusselse foodmarket. Hoe ziet zijn zomer eruit?

Op slechts 1u20 van Brussel verandert het landschap al. De wegen worden rustiger, de bossen prominenter, waterpartijen verschijnen tussen de bomen en de dorpen lijken het tempo te vertragen. Tussen de provincies Belgisch en Nederlands Limburg vormt een discrete regio het ideale decor voor een familie-uitstapje waar natuur, shopping, gastronomie en de zoetheid van het leven samenkomen.

Van woensdag 7 tot zondag 11 oktober bracht de 17e Zoute Grand Prix Car Week rally’s, concours d’élégance, luxueuze automobielnieuwigheden en twee internationale veilingen samen in Knokke-Heist. Ondanks vaak guur weer eindigt deze editie met ongeveer 45 miljoen euro aan verkochte auto’s en een Belgisch record voor een Ferrari LaFerrari.

De Maison draagt de naam van Benoît Nihant. Toch schrijft Anne er al twintig jaar elk hoofdstuk mee aan. Van econome tot ondernemer, creatieve geest en strateeg: zij vertegenwoordigt een gezag zonder opsmuk, gegrondvest op visie, dialoog en vrijheid.

Je kent het vast wel: je hebt een toffe zetel gescoord, de muren hangen vol posters of kunst, maar je living voelt nog steeds niet helemaal ‘af’. Het geheim zit vaak in een hoekje waar je niet meteen aan denkt. Je ramen. Goed gekozen raambekleding knoopt al snel al je meubels en kleuren moeiteloos aan elkaar. Het verandert de complete sfeer in huis en brengt die instant warmte waar je na een lange dag naar snakt.