Fornuisicoon: De Le Creuset braadpan

In februari won Paul Guénot de laatste editie van de Prix culinaire Ars Nova in Parijs. De souschef van het Luxemburgse restaurant Ma Langue Sourit won met het thema hert, slechts een paar punten achter zijn rivalen. Zijn overwinning werpt een licht op de nieuwe richting van een wedstrijd die meer dan vijftig jaar oud is en verbonden is aan het ArsNova Philanthropic Endowment Fund.

Op een plek met een rijke geschiedenis krijgen bepaalde geneugten een speciaal tintje. In het hart van de Koningsstraat cultiveert het voormalige huis van het legendarische Astoria, nu herboren als het Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels, een brunch die een bezoek meer dan waard is. Niet één, maar twee evenementen, bijna twee stemmingen. Het ene wordt op klaarlichte dag gehouden, in de meest elegante zondagstraditie. De andere geeft de voorkeur aan ‘s nachts, bij weinig licht en lange gesprekken.

Wanneer de zon en de warmte zich aandienen, worden de terrassen de mooiste tafels van het seizoen. Hier zijn enkele zorgvuldig gekozen adressen, in de hoofdstad maar ook in de omgeving, om van de mooie dagen te genieten, tussen gastronomische keuken, aangenaam kader en zomerse sfeer.

In 2026 viert Maison Louis Jadot de 200ste verjaardag van Clos des Ursules, een Premier Cru uit Beaune die in 1826 werd aangekocht. Dit monopolie was ook de allereerste Bourgogne-aankoop van de familie, lang voor de officiële oprichting van het Huis. Het is ook een herinnering aan de Waalse oorsprong van de familie, waarbij België een van de historische markten blijft.

Het 9Hotel Chelton werd volledig heringericht door Bruno Borrione en opende in juli 2025 zijn deuren in het hart van de Europese wijk in Brussel. Dit viersterrenhotel met negenenveertig kamers heeft een zeldzame troef in de Belgische hoofdstad: een overdekt zwembad met een complete wellnessruimte.

Een legendarische ophanging nader bekeken, een ontwerp dat de tand des tijds heeft doorstaan.

De Hasselblad die werd gebruikt tijdens ruimtemissies is een van de meest mythische technische objecten van de xxᵉ eeuw geworden. Het legde enkele van de beroemdste beelden uit de geschiedenis vast, waaronder een voetafdruk in maanstof of het portret van Buzz Aldrin tegen de grijze horizon van de Sea of Tranquility.

Hij was bij mij gekomen omdat hij dacht een organisatieprobleem te hebben. Als directeur sinds meer dan vijftien jaar sprak hij alleen over zijn agenda, zijn vergaderingen en zijn verantwoordelijkheden. De dagen waren eindeloos geworden. Hij had het gevoel voortdurend te rennen zonder het elan terug te vinden dat hem jarenlang had bezield.