Ciccio x Matto

Commençons par Matto, au premier étage. Inspiré par la mystérieuse Porta Alchemica* de Rome, ce lieu se distingue par une décoration éclectique, mêlant objets chinés et modernité, garante d’un cadre intimiste et chaleureux.

Dès l’entrée, un couloir sombre orné de symboles dorées mène à une premier étage où règnent couleurs, jazz vintage et hospitalité décontractée. Le menu, conçu par le chef Giorgio Spatafora, propose un voyage culinaire en cinq étapes : spuntino, poisson, viande, plat végétarien et dolce. Les plats, généreux et créatifs, revisitent des classiques italiens, comme les artichauts à la juive ou les pain’zas garnies de saveurs innovantes. Côté viandes et poissons, les inspirations mêlent traditions italiennes et influences internationales. Le menu évolue au fil des saisons, mettant à l’honneur des produits fraîchement sourcés auprès de producteurs locaux et européens. Matto s’impose comme une adresse italienne incontournable. Parfait pour une soirée entre amis ou un tête-à-tête romantique, ce restaurant offre une expérience culinaire et sensorielle unique, rompant avec les clichés traditionnels.

*La Porta Alchemica, vestige du XVII^e siècle, est l’unique reste de la villa du marquis Massimiliano Palombara, passionné d’alchimie. Encadrée de marbre et flanquée de statues idolâtres, elle est gravée de symboles mystérieux, liés à une légende de transmutation de l’or. Située dans les jardins de la Piazza Vittorio à Rome, elle intrigue toujours par ses secrets alchimiques non résolus.

Chez Ciccio, au sous-sol, l’ambiance « biubiu street-food » transporte les convives dans un univers urbain et décalé. La cuisine y est entièrement dédiée aux pain’zas, des créations originales qui réinventent la pizza traditionnelle avec une base de pain artisanal. Des saveurs audacieuses et une présentation inventive font de chaque bouchée un véritable voyage gustatif, parfait pour les amateurs de découvertes culinaires. Mention spéciale à la Notorious P.I.G, avec ses saveurs audacieuses de porc effiloché et à l’Empire State of Mind, avec son guanciale, crème de topinambours, pecorino romano et slice de châtaignes !

Cette deuxième adresse du créateur culinaire, ne pouvait que suivre la même voie que Primo, en offrant une cuisine gourmande dans un cadre unique et résolument personnel.