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Brut ô Dôme, se régaler en pleine conscience

Belgique, Rhode-Saint-Genèse

Bonnes AdressesRestaurantRhode-Saint-GenèseSpa

Florence Thibaut

26 October 2022

Havre de sérénité à deux pas du Bois de la Cambre, le Dôme offre un bien-être holistique. Nouvelle étape pour le centre de soins, le choix d’un nouveau chef pour bousculer la cuisine de son délicieux restaurant bio-gastronomique Brut ô dôme.

Originaire de  Virton, Henri Depiesse, la talentueuse nouvelle recrue, autrefois au Sofitel Louise, apporte à la carte tout son amour des légumes et son goût de la slow food. À midi, il concocte tous les jours un menu sain et inventif selon son inspiration. Le soir, place à un menu six services, différent chaque semaine. De quoi se régaler

Chau. de Waterloo 15, 1640 Rhode-Saint-Genèse, Belgique

Éclat vert, lumière d'hiver et renouveau végétal

Gastronomie & Oenologie

En hiver, j’aime revenir à la simplicité vivante : du vert, de la lumière, des textures pures capables de réveiller la peau et l’énergie. Cette assiette entièrement végétale est née d’un désir de fraîcheur intérieure, mais aussi d’un besoin de réparer, réhydrater, relancer.

Concert au Château de Beloeil

Vie mondaine

La soirée du Cercle de Beloeil s’est tenue au Château de Beloeil et a débuté par un récital de piano de Valère Burnon, 3ᵉ Lauréat du Concours Reine Elisabeth 2025, dans la bibliothèque. Elle s’est poursuivie par un dîner placé dans l’élégante salle à manger du château, offrant un moment raffiné et chaleureux. © Violaine le Hardÿ de Beaulieu

16/11/2025

Informations supplémentaires

Adresse

Brut ô dôme
Chaussée de Waterloo 15,
1640 Rhode-Saint-Genèse, Belgique

Téléphone

02 319 02 27

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“Véritable institution uccloise, les Brasseries Georges marient tradition et élégance contemporaine.

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