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Voyage dans le temps chez l’ami Louis

France, Paris

Bonnes AdressesBrasserieL'ami LouisRestaurant

Éric Jansen

21 November 2024

Chez l’ami Louis est une institution parisienne, un restaurant qui appartient à une époque révolue, celle des plats traditionnels, des assiettes généreuses et des serveurs en veste blanche, avec un vrai décor de film, la carte postale d’un Paris rêvé, très prisé des Américains.

Lorsqu’on a appris que Bernard Arnault l’avait racheté, on a craint le pire, mais pour l’instant, rien n’a changé : les tranches de foie gras accompagnées d’une pyramide de toasts, le poulet rôti bien dodu et sa montagne de frites, l’assiette de fruits rouges et sa louche de crème fraîche… Un voyage dans le temps qui a toutefois un prix.

Photo de couverture : © Chez l’ami Louis

Chez l'Ami Louis, Rue du Vertbois, Paris, France

Charcoal : la cuisine au cœur de braise

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Rue Lesbroussart, à deux pas de Flagey, un foyer s’est installé, faisant de son four Josper le cœur de sa cuisine. Ici, pas d’esbrouf, pas de chichi, pas de blabla, on sait ce qu’on vient chercher chez Charcoal : des produits authentiques et sourcés avec soin, mis en valeur par une cuisson à la braise très maîtrisée. Simple, basique, mais très réussi et extrêmement satisfaisant

Informations supplémentaires

Restaurant

Chez l’ami Louis

Adresse

32 Rue du Vertbois
75003 Paris
France

Horaires

Mer > Dim : 12h30 – 13h30 et 19h30 – 23h

Réservations

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