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Un turbulent trentenaire

Rédaction Eventail

23 September 2014

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Alors que sa royale granny s'achemine vers la nonantaine, le prince Henry de Galles, alias Harry, vient de passer le cap des trente ans à quelques jours du référendum écossais ! Point de célébration tonitruante et aucun titre conféré... l'anniversaire fut fêté dans la plus stricte intimité alors que les Invictus Games battaient leur plein.

Comme il peut le faire dans certaines occasions, le prince Harry s'est mobilisé pour attirer l'attention sur ces soldats britanniques blessés au combat qui s'affrontent durant des jeux hautement symboliques. Le patronage princier a donné bien plus de visibilité à la manifestation. Le fils cadet de Charles et Diana n'a pas hésité à participer aux compétitions en chaise roulante ou à genoux, s'investissant sans compter comme dans cet orphelinat qu'il patronne au Lesotho ou dans la lutte contre les mines anti-personnelles, en digne successeur de sa mère...

Finies les frasques d'antan? Sans doute pas tout-à-fait mais Harry semble s'être assagi même si les tabloïds lui prêtent nombre de conquêtes féminines. La dernière en date, Camilla Thurlow, fut autrefois Miss Edinburgh. Elle a un air de ressemblance avec la duchesse de Cambridge, le nez en trompette en plus. Toutefois, chacun s'accorde à dire que le prince à la crinière rousse n'est pas encore prêt à fonder une famille. Á trente ans, tout ne lui est-il pas permis !?

Cabillaud vapeur douce, poireaux fondants & bouillon clair au cidre

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À l’approche du printemps, la cuisine gagne en légèreté, sans toutefois renoncer à la gourmandise. Cette assiette joue la carte de la justesse : des saveurs nettes, des textures délicates et un bouillon clair, presque translucide, qui réchauffe sans alourdir. Avec un clin d’œil discret aux vergers normands à travers une touche de cidre, pour une cuisine précise, élégante et profondément bienfaisante.

Anna Boghiguian The Sunken Boat

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