Fornuisicoon: De Le Creuset braadpan

Na veggie steak en glutenvrij brood is er een nieuwe gast op de tafel van smaakrevoluties: alcoholvrije wijn! Gedreven door de cultus van beter leven en vrijheid, is het van de uitzondering naar de ultra-trendy gegaan. En wat als soberheid nu een nieuwe luxe zou zijn?

Hier is een fris, delicaat voorgerecht voor de feestdagen. Dun gesneden sint-jakobsschelpen worden gecombineerd met de zoetheid van roze grapefruit en de pittige noot van granaatappel. Avocado-olie voegt een fluweelzachte toets toe en brengt de subtiele smaak van de sint-jakobsschelpen naar voren.

Deze warme salade, geïnspireerd door de oosterse keuken, combineert de smeltzachte smaak van pompoen en de zoetheid van tahini in een compleet vegetarisch gerecht, rijk aan voedingsstoffen die essentieel zijn voor een mooie huid. Al in de oudheid zorgden Egyptische vrouwen voor hun uitstraling door schoonheidsrituelen en een dieet. Cleopatra gebruikte de deugden van sesam, honing en edele oliën om haar huid zacht te houden. Pompoen, rijk aan bètacaroteen, vergroot de teint; tahini voedt en verzacht; arganolie en zaden leveren kostbare vetzuren.

Ver weg van terrasrosés en curiosawijnen vindt het Middellandse Zeegebied een andere geschiedenis van wijnbouw uit. Een nieuwe generatie wijnmakers herleeft eeuwenoude tradities met een eigentijdse visie, ondersteund door de mode voor oosterse gastronomie. Mediterrane wijnen gaan niet langer alleen over vakantie, maar over de smaak van de plaatsen waar ze zijn geboren.

Er is maar één bocht nodig in de bochtige weg die omhoog leidt vanuit de stad Belluno om het wonder te laten geschieden: plotseling doemen de Dolomieten op, met hun roze en zilveren randen tegen de winterhemel. Op een hoogte van meer dan 1.200 meter ligt Cortina d’Ampezzo trots in zijn amfitheater van bergen, een omgeving van bijna onwerkelijke schoonheid. Hier is het licht anders, zachter, bijna goudkleurig. Het streelt de pastelkleurige gevels van het centrum, de poederige bergtoppen en de blije gezichten. In Cortina is de winter niet zomaar een seizoen: het is een manier van leven.

Tussen mode en gastronomie nodigen we je uit om enkele emblematische plaatsen in Europa te verkennen, waar knowhow verder gaat dan het object. Hier kan een hele wereld van mode worden verteld, geproefd en gedeeld.

Een cruise aan boord van een zeiljacht is een heel andere ervaring dan die op een ander schip. Vooral als het is gebouwd in de stijl van de legendarische klipperschepen uit de 19e eeuw. Bevestiging op de Star Flyer, tussen Malaga en Gran Canaria.

Tussen iconische paleizen, exclusieve clubs en karaktervolle stedelijke adressen onthullen Brussel en de stad Spa een hotellerie waar gastvrijheid en ontspanning hand in hand gaan. Vier plaatsen, vier sferen, maar dezelfde belofte: comfort en verfijning combineren voor een verjongende pauze.