Beau Viva : le rosé pétillant sans alcool de la Maison Saint Aix s'invite sur les tables de fêtes

Fondée en 2008, la Maison Saint Aix s’est d’abord imposée par ses rosés, élaborés dans le sud de la France. Avec Beau Viva, elle transpose ce savoir-faire dans un registre sans alcool, conçu pour répondre à l’évolution des habitudes de consommation : recherche de modération, envie de conserver le rituel du toast, attention portée au goût autant qu’à l’apparence.

Beau Viva est un rosé pétillant 0,0%, issu d’un assemblage de colombard et d’une touche de merlot. Il est élaboré à partir d’un procédé de distillation douce sous vide, qui permet de retirer l’alcool tout en préservant le profil aromatique. Le résultat se présente comme un effervescent sec, à la robe pâle, pensé pour accompagner un apéritif ou un repas sans verser dans la sucrosité.

Visuellement, la bouteille adopte un design épuré, dans les codes des vins festifs haut de gamme. Elle se positionne comme un produit que l’on peut offrir, placer au centre de table ou intégrer à un coffret, sans être perçu comme une solution de substitution mais comme une option à part entière.

Une proposition festive dans un segment en pleine structuration

Inscrit dans la catégorie des boissons premium sans alcool, Beau Viva vise autant le public des amateurs de vin que celui des consommateurs souhaitant limiter ou éviter l’alcool sans renoncer au cérémonial du service. Son positionnement cible en priorité les moments festifs (fêtes de fin d’année, réceptions, cuisine gastronomique…) avec une équation claire : produit sans alcool, mais traité comme un vin à part entière, du vignoble au conditionnement.

Présent sur plusieurs marchés européens, le rosé pétillant de la Maison Saint Aix accompagne déjà la montée en gamme d’une offre 0,0% qui ne se limite plus aux seules alternatives “techniques” ou fonctionnelles. Il s’inscrit dans une tendance de fond où la question n’est plus seulement de remplacer l’alcool, mais de proposer d’autres formes de convivialité, avec les mêmes codes de présentation et d’attention au détail que les vins traditionnels.

Si Beau Viva s’adresse en priorité aux périodes festives, sa fiche technique et son positionnement laissent entrevoir un usage plus large, de l’accord mets-boisson sans alcool en restauration à l’hospitalité haut de gamme qui souhaite intégrer des propositions non alcoolisées structurées à sa carte.