Le bon goût comme langage : dégustons la mode !

Pendant longtemps, mode et gastronomie ont évolué dans des univers séparés. Aujourd’hui, certaines maisons, à l’image de Dior, Saint Laurent, Louis Vuitton ou Prada, rapprochent ces disciplines avec inventivité et raffinement. Dans ces lieux, le style se goûte, se respire et se vit comme un langage à part entière : chaque assiette, pâtisserie ou chocolat raconte une histoire, mêlant culture, savoir-faire et esthétique. Il faut souligner que Giorgio Armani a été parmi les pionniers : la maison italienne fut l’une des premières à intégrer la gastronomie à son univers, en ouvrant un restaurant à Paris, au cœur de Saint-Germain-des-Prés. L’Emporio Armani Caffè & Ristorante, alliant café et table étoilée, propose une cuisine artisanale et responsable. Depuis 2016, le chef sicilien Massimo Tringali y revisite la tradition italienne avec modernité, saluée année après année par une étoile Michelin.

Monsieur Dior

Avenue Montaigne, la collaboration entre Dior et Yannick Alléno va bien au-delà de l’image. Chaque assiette traduit l’élégance française et prolonge le geste de la haute couture. Le chef Alléno dirige trois salles au 30 Montaigne : le restaurant Monsieur Dior, la pâtisserie Le Jardin et Le Café. Dans l’hôtel particulier où la maison est née en octobre 1946, ces espaces incarnent l’art de vivre Dior à chaque instant. Pour Yannick Alléno, ce qui le rapproche le plus de Christian Dior, c’est la gourmandise. Épicuriens tous les deux !

La carte du restaurant Monsieur Dior reflète l’esprit du couturier : le légendaire Œuf Christian Dior au caviar, le Drapé de bar New Look, la Lasagne Couture en plissé d’artichaut, la Broderie de pâtes comme un risotto, le Veau cousu main, la Tarte soufflée au chocolat haute couture… Mode et technique s’y rencontrent avec précision. Le chef ne copie pas le passé, il réinvente ce que Monsieur Dior goûterait aujourd’hui. Chaque plat devient un point de couture, précis, mesuré, élégant. “Une collection commence toujours par un souvenir”, disait le couturier.

Le tea time en plusieurs étapes s’inspire du rythme des défilés, avec cinq séquences à l’assiette révélant saveurs surprenantes et techniques revisitées, comme le Confit de fruit. De la Saint-Jacques à cru au caviar à la gaufrette vanille-chocolat, jusqu’à la coupe glacée Monsieur Dior ou le pain au lait, chaque création témoigne du savoir-faire gastronomique de Yannick Alléno et de l’esprit couture de la maison. Au Jardin, l’afternoon tea évoque la passion de Christian Dior pour la nature et sa roseraie de Granville, dans le jardin de la maison natale, avec des collations salées et des douceurs sucrées : tatin vanille-sarrasin, gâteau de Savoie, petits sandwichs, accompagnés d’une boisson chaude, à savourer tout au long de la journée.

Sushi Park Saint Laurent

Dans le quartier de la rue Saint-Honoré, sur la rive droite parisienne, la maison Saint Laurent propose une expérience sur trois niveaux. Le rez-de-chaussée abrite le concept store décoré avec le mobilier minimaliste signé Donald Judd Furniture. À l’étage, les collections d’Anthony Vaccarello condensent sa vision de l’élégance contemporaine. Au sous-sol, le restaurant Sushi Park s’ouvre comme un sanctuaire discret et feutré : la gastronomie japonaise devient une expérience de l’esthétique Saint Laurent, servie dans des assiettes et céramiques créées spécialement par Daeyong Kim.

Peter Park, chef réputé à Los Angeles, élabore chaque assiette avec rigueur et justesse. Poissons de saison, textures subtiles et saveurs préservées se déploient en omakase sculpturaux, où le geste culinaire épouse l’exigence créative d’Anthony Vaccarello. Dans cet espace intime, mode et gastronomie se rencontrent : la haute couture inspire la gourmandise et le repas devient un moment contemplatif. Le goût se fait précis, presque archétype, et se savoure comme une œuvre d’art dans un espace au design minimaliste.

LV Dream Louis Vuitton

Au cœur de Paris, LV DREAM invite à explorer un univers où art, mode et gastronomie se mêlent avec raffinement. Maxime Frédéric, chef pâtissier de Louis Vuitton et élu “Meilleur Chef pâtissier du monde” 2025, y propose des créations délicates : pâtisseries miniatures et entremets, chocolat à la vanille, noisette ou fruits de saison, ainsi que des pièces comme Pétula, Fleur ou Tiramisu Montenapoleone. Chaque bouchée se savoure en un moment de plaisir. Louis Vuitton présente aussi son tea time par Maxime Frédéric, un parcours gourmand où mini-entremets sucrés et salés, créations signature et boissons raffinées se dégustent comme un geste esthétique, fidèle aux codes et à l’esprit de la maison. La chocolaterie complète l’expérience avec des gourmandises inspirées des codes Louis Vuitton et présentées dans les boîtes emblématiques.

L’art de vivre Louis Vuitton s’exprime aussi dans d’autres lieux emblématiques : à Saint-Tropez, Arnaud Donckele et Maxime Frédéric signent une cuisine étoilée où chaque ingrédient évoque la Méditerranée ; à Milan, le Palazzo Taverna accueille Da Vittorio Café et DaV by Da Vittorio Louis Vuitton, alliant authenticité et précision ; à Taormina, le Bar Louis Vuitton offre une vue sur la mer ; et à Londres, le Café Louis Vuitton à Heathrow propose une halte gourmande et raffinée.

Marchesi 1824 Prada

À Milan, Prada ne collabore pas avec un chef, elle intègre une institution ! Marchesi 1824 n’est pas seulement une pâtisserie, c’est un fragment vivant de l’histoire milanaise aux rituels préservés. Dans les salons vert émeraude, chaque détail est pensé : la lumière du matin jouant sur les vitrines, l’alignement des viennoiseries, l’équilibre des volumes… Le geste pâtissier épouse l’esthétique de Prada suivant une sophistication discrète. Depuis 1824, Marchesi incarne l’art de vivre milanais dans sa forme la plus exigeante. Aujourd’hui, la pâtisserie, le chocolat et les douceurs deviennent des chefs-d’œuvre du goût, célébrant attention au détail et esthétique contemporaine.

Désormais, mode et gastronomie se complètent et s’inspirent mutuellement. Chaque geste, chaque assiette, chaque tasse de thé, chaque pâtisserie invite à découvrir l’univers d’une maison. Ces collaborations transforment les instants gourmands en un langage sensoriel où goût et esthétique laissent leur marque, comme des univers partagés.