Vorbourg : un nouveau Grand Cru en Alsace

Eventail.be – Qu’est-ce que ce nouveau classement en Grand Cru représente pour les pinots noirs d’Alsace ?
Margaux Bruckert – C’est une avancée majeure. En 2022, pour la première fois, deux Grands Crus alsaciens – Kirchberg de Barr (dans le Bas-Rhin) et Hengst (à Wintzenheim, dans le Haut-Rhin) – ont été autorisés à produire des pinots noirs avec l’appellation Alsace Grand Cru. Jusqu’à présent, bien que ce cépage était cultivé sur ces terroirs, il ne pouvait pas bénéficier de cette reconnaissance. L’arrivée d’une troisième appellation classée Grand Cru pour les pinots noirs alsaciens en 2024 valorise donc non seulement la qualité exceptionnelle de ces vins, mais également le travail des viticulteurs qui se sont battus pendant des années pour cette reconnaissance.

– Pourquoi ce changement intervient-il maintenant ?
– Plusieurs facteurs ont convergé. Tout d’abord, il y a eu une évolution qualitative des vins rouges d’Alsace, grâce à des pratiques viticoles et oenologiques plus précises. Le changement climatique a aussi joué un rôle, en permettant d’obtenir des pinots noirs plus concentrés et aromatiques. Mais il faut souligner que cette reconnaissance est aussi le fruit d’une mobilisation des viticulteurs locaux. Historiquement, le pinot noir était très répandu en Alsace au Moyen-Âge et durant le Saint-Empire. Son encépagement a décliné au fil des ans, notamment pendant la période de l’occupation allemande. Nous parlons aujourd’hui d’une véritable renaissance.

– Ce classement est-il le prélude à une extension des terroirs classés Grands Crus en Alsace ?
– Pas nécessairement. L’Alsace compte actuellement 51 Grands Crus, et ce nombre reste stable. Ce n’est pas tant une question d’augmenter le nombre de terroirs classés, mais plutôt de reconnaître le potentiel des cépages comme le pinot noir sur des terroirs déjà établis.

– Comment le réchauffement climatique impacte-t-il la production de vins rouges en Alsace ?
– Le réchauffement climatique a eu un effet positif sur les pinots noirs. Il a permis de produire des vins plus concentrés, avec une belle richesse aromatique, tout en répondant à une demande croissante pour des rouges plus légers et digestes. Cependant, il ne faut pas minimiser l’importance du travail des viticulteurs, qui adaptent leurs pratiques pour produire des vins de grande qualité.

– Quel est le style des Pinots Noirs produits sur le Grand Cru Vorbourg ?
– Le terroir de Vorbourg, avec ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une belle puissance et une complexité aromatique unique. L’argile apporte de la densité, tandis que le calcaire ajoute une touche de finesse et de minéralité. Les pinots noirs de Vorbourg sont généreux, soyeux, et prêts à être dégustés jeunes, tout en ayant un potentiel de garde intéressant.

– Quelle est l’importance de ce classement pour l’image des vins d’Alsace ?
– Cela permet à l’Alsace de se diversifier et de ne pas être uniquement perçue comme une région de grands vins blancs. La reconnaissance des pinots noirs en Grands Crus ouvre de nouvelles opportunités sur des marchés où les rouges légers sont très recherchés, aussi bien en France qu’à l’export. C’est un message fort sur la richesse et la diversité de notre vignoble.