Formosa Café

Du 14 au 24 octobre, l’esplanade du Cinquantenaire accueille la deuxième édition du Brussels Oktoberfest organisée sur l’esplanade du Cinquantenaire, seul Oktoberfest de Belgique officiellement reconnu par la Ville de Munich. Sous la houlette d’Albert-Henri de Merode, de Paul Le Grand et de Jad Touimi, le programme 2026 compte notamment une Damenwiesn au profit de l’enfance et un Family Day consacré aux arbalétriers venus de toute l’Europe.

Dans un hall d’entreprise, un hôtel, un événement ou un espace commercial, la mise en scène végétale n’est jamais un simple ajout. Elle guide le regard, installe une atmosphère et participe pleinement à l’expérience du lieu.

Après vingt-sept ans à la tête du Chalet de la Forêt, Pascal Devalkeneer insuffle une nouvelle énergie à sa table bruxelloise. Cuisine plus instinctive, carte assouplie et décor entièrement repensé : le chef deux étoiles Michelin revendique une gastronomie plus libre, sans rien céder à l’exigence qui a construit la réputation de la maison.

L’arrivée de la mi-septembre sonne le retour d’un moment très intense de la vie de nos forêts : celle du brame du cerf. Spectacle envoûtant et mystérieux, il est extrêmement difficile à décrire à ceux qui n’en ont pas encore fait l’expérience. Alors, le mieux pour s’en rendre compte, c’est d’aller l’écouter. Voici quelques conseils pour tenter de percer l’un des mystères du roi de nos forêts.