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Titulus, déguster du vin nature

Belgique, Ixelles

Bonnes AdressesCavisteIxellesVin

Florence Thibaut

30 December 2022

Caviste, importateur spécialisé en vins naturels et en saké, comptoir à manger et surtout bar à vin où faire de belles découvertes, Titulus c’est tout cela à la fois.

Bien connu des adeptes de vins nature, l’enseigne, située à deux pas de Matonge et de la vibrante Saint-Boniface, ravit depuis peu les gourmets. La jeune cheffe Lyla Bangels y concocte de belles assiettes aux accents asiatiques et ardoises à partager. On pourra y gouter un pork belly à la moutarde et au pollen, un truite à la betterave et à l’estragon ou des huîtres au yuzu et poivre rose. Le bar proposera également bientôt des menus gastronomiques en pairing. De quoi se laisser surprendre.

Chau. de Wavre 167A, 1050 Ixelles, Belgique

Sacrés sacres !

Gotha

Du Vatican à Londres, la question des sacres continue à se poser. Mais c’est à Paris qu’il nous a été permis de méditer sur ces grandes cérémonies intemporelles.

Caspian Tradition : le caviar belge d’exception préparé à Waterloo

Gourmet

Fondée en 1995 par Ahmad et Arya Razavi, Caspian Tradition s’est imposée comme la maison belge de référence dans l’univers exigeant du caviar. Implantée à Waterloo, l’entreprise familiale cultive depuis trois décennies un savoir-faire transmis de génération en génération, alliant sélection rigoureuse et maîtrise artisanale.

Waterloo

Extra informatie

Adresse

Titulus
Chau. de Wavre 167A,
1050 Ixelles, Belgique

Téléphone

02 512 98 30

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