Zoeken naar tag "Wijn"

In de steile wijngaarden van Alto Adige, waar Italië aarzelt tussen zijn Latijnse wortels en de Germaanse invloed van zijn buren, beleeft een voorouderlijke druivensoort een ware wederopstanding: schiava. Na decennia van achteruitgang ten opzichte van internationale variëteiten staat deze inheemse druivensoort nu centraal in een wereldwijde trend die de deugden van lichte, verfrissende en elegante rode wijnen herontdekt.

Onder de jurk, het been… Onder het been, de dij! Wijn en alcohol mogen dan mannelijk zijn, de termen om ze te beschrijven zijn vrouwelijker, zelfs erotisch. Maar zijn er wijnen ‘voor mannen’ en wijnen ‘voor vrouwen’? En afhankelijk van of je tot het XY- of XX-chromosoom behoort en van je smaak, wat bewaar je in je kelder? Er is geen tekort aan flessen om deze vraag te beantwoorden, maar je zult zien dat er een antwoord te vinden is… en dat je ervan kunt genieten!

Op het grote Domaine de Naxhelet, in Antheit (Wanze) bij Huy, hebben achttien druivenplukkers net de druiven geplukt voor een eerste oogst van zeer hoge kwaliteit. De datum is vastgesteld voor een wijnproeverij in juni.

Als discrete maar vastberaden pionier van de Waalse wijnbouw viert Jean-François Baele dit jaar twintig jaar op het Domaine du Ry d’Argent, dat hij oprichtte in Bovesse, vlakbij Namen. Jean-François Baele, een voormalige boer die volleerd wijnbouwer is geworden, heeft geen compromissen gesloten tussen traditie en innovatie. Hier ontmoeten we een man van de grond, die het essentiële economische pragmatisme vakkundig weet te combineren met een nauwgezette zoektocht naar de beste smaak in zijn wijnen. Een evenwicht dat hij heeft gevonden, jaar na jaar, al twintig jaar lang!

Op donderdag 26 september presenteert Margot Moons haar cuvée “Préambulles”, gecreëerd in samenwerking met het champagnehuis Veuve Olivier et Fils in Trélou-sur-Marne. Het is een uitnodiging om samen te komen, om te delen, om te vieren wat essentieel is: de vreugde van het samenzijn en het plezier van goede dingen, met smaak en eenvoud.

Het is een zeldzaam, bijna heiligschennend gebaar: vanaf het oogstjaar 2025 zal Château Lafleur geen aanspraak meer maken op de appellations Pomerol of Bordeaux. Het is een weloverwogen beslissing, ingegeven door de urgentie van het klimaat en de ontoereikendheid van het AOC-systeem om te voldoen aan de eisen van een uitzonderlijk terroir. Een revolutie, uitgevoerd in naam van de traditie.

Graham’s, het tweehonderdjarige instituut van portwijn, markeert een nieuwe mijlpaal met de lancering van een 80 jaar oude Tawny Port. Deze zeldzame cuvée, gelimiteerd tot 600 flessen, is een blend van wijnen waarvan sommige dateren uit de Tweede Wereldoorlog. Deze wijn is zowel een familie-eerbetoon als een oenologisch initiatief, een wijnbouwkundige herinnering in een fles, een levendige herinnering aan de afgelopen eeuw, nu klaar om van te genieten.

In 2018 bliezen Lawrence en Constance Slaughter het oudste wijndomein in de Luberon nieuw leven in. Vandaag de dag produceert Château de Mille niet alleen heerlijke wijn, maar biedt het ook een levensstijl waarin natuur en cultuur harmonieus samengaan.

Op een steenworp afstand van de stad Aix ligt een prachtige klassieke residentie, gebouwd in de 18e eeuw in Italiaanse Quattrocento stijl. Château de Fonscolombe biedt alles wat je je maar kunt wensen voor een verblijf op het platteland, maar de dynamische teams werken de komende maanden nog aan een aantal projecten.

Delicaat gekleurd en zeer trendy, zowel verfijnd als vrij, kan rosé wijn worden gedronken vanaf het aperitief tot het einde van de avond, net zo goed op zijn gemak op een terras als op het strand, rond een elegante tafel als bij een picknick! Hier zijn onze zomerfavorieten.

Sommige prinsen dromen van een troon, anderen zweren bij liefde voor het land… Henrik van Denemarken kon nooit kiezen! De echtgenoot van de emeritus-koningin was een levensgenieter, zeer elegant, met een voorliefde voor opscheppen en roddelen. Deze prins-gemaal van een Scandinavisch koninkrijk had zijn zinnen gezet op het zuidwesten.

Om samen te vallen met de komst van de zomer biedt Maison Saint Aix een unieke zintuiglijke ervaring die wijn en muziek combineert. 21 juni, de officiële start van de zomer, markeert de release van de nieuwe AIXperiences afspeellijst onder de zon, ontworpen in samenwerking met Playlister.