Arthur Amblar: Een pleidooi voor exquise suikervrije chocolade

Het is een slapende schoonheid die weer tot leven is gekomen. Het Prunier-restaurant heeft zijn deuren heropend met een facelift die de geschiedenis respecteert.

In Brussel nemen sommige restaurants de tijd om hun ware persoonlijkheid te onthullen. Badi is er daar één van. Geopend in januari 2023 als bar-restaurant gewijd aan ciders en natuurlijke bubbels (al een uitstekend idee), is de plek langzaam uitgegroeid tot een echt restaurant, met een gestructureerde keuken, borden om te delen en een drankenkaart die even scherp als verrukkelijk is.

« Barge ligt op een steenworp afstand van het huis en is een eigentijds gastronomisch restaurant met een Michelin-ster.

Op de begane grond van Hôtel La Fondation, aan de rand van Parc Monceau en Les Batignolles, is La Base een van die plekken die je snel, bijna vanzelfsprekend, in je opneemt. Noch een hotelrestaurant, noch een eenvoudig buurtadres, La Base vindt een delicaat evenwicht tussen elegantie, gezelligheid en oprechtheid – drie ingrediënten die essentieel zijn geworden voor een geslaagd verblijf.

Deze emblematische dorpswinkel werd opgericht in 1893 en biedt alles van keukenaccessoires tot Zwitserse koekoeksklokken, en niet te vergeten zeepjes met een retro charme geïnspireerd op het Cortina van de jaren 1950.

*]:pointer-events-auto scroll-mt-(–header-height) » dir= »auto » tabindex= »-1″ data-turn-id= »9c1bb966-e641-4e7d-affb-1ce313fc9ba8″ data-testid= »conversation-turn-65″ data-scroll-anchor= »false » data-turn= »user »> *]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(–header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))] » dir= »auto » tabindex= »-1″ data-turn-id= »request-WEB:000d2dfd-832b-4e14-a5e1-d0104c9bbafe-32″ data-testid= »conversation-turn-66″ data-scroll-anchor= »true » data-turn= »assistant »> Sinds 1928 verleidt deze patisserie en tearoom bezoekers met zijn charmante, ouderwetse decor en vooral zijn onweerstaanbare dolce, een mix van het beste van Italiaanse en Oostenrijkse tradities.

Bij Seven hebben twee jonge ondernemers een vriendelijk adres bedacht voor een eenvoudige, lekkere koffie of lunch. Met zijn gastronomische borden, goede koffie en bijzonder vochtige koekjes is het de ideale plek voor een vergadering of lunchpauze.

Van Siciliaanse banketbakkerij opgericht in 1906 tot iconische trattoria, Trattoria Rubino verleidt met zijn eeuwenoude setting en heerlijke keuken: varkenshaas met honing en tijm, zeebaars met amandelen en munt, en de traditionele cassata siciliana.