• HLCÉ

Brussel verwelkomt Bistra Noisette

Brussel

BrusselGastronomieGoede adressenRestaurant

Camille Misson de Saint-Gilles

27 October 2025

Een ondeugend, sprankelend nieuw gastronomisch concept voor vrouwen, bedacht door Kasper Kurdahl en tot leven gebracht door het team van sterrenchef Kevin Lejeune. Bistra Noisette combineert haute cuisine en fantasie en biedt een ervaring waarbij het genot van de smaakpapillen in elk bord glijdt.

© Bistra Noisette

© Bistra Noisette

© Bistra Noisette

L’adresse est l’incarnation d’une féminité libre et audacieuse, portée par une élégance naturelle signée Maison Sarah Lavoine : luxe discret, lignes douces, atmosphère enveloppante. Ici, pas de règles : on savoure un granola au thé ou une coupe de champagne dès le matin. La carte évolue au fil des heures et des saisons, invitant à partager ou à déguster en solo de bons petits plats, avec pour credo : répondre aux envies du moment. Les plats deviennent prétextes à la rencontre, à la conversation, au partage. Tous les jours de 7 h à 18 h.

Photo de couverture : © Bistra Noisette

Paul Guénot, winnaar van de Prix culinaire Ars Nova, een prijs voor het doorgeven van culinaire uitmuntendheid

Food & Wijn

In februari won Paul Guénot de laatste editie van de Prix culinaire Ars Nova in Parijs. De souschef van het Luxemburgse restaurant Ma Langue Sourit won met het thema hert, slechts een paar punten achter zijn rivalen. Zijn overwinning werpt een licht op de nieuwe richting van een wedstrijd die meer dan vijftig jaar oud is en verbonden is aan het ArsNova Philanthropic Endowment Fund.

Extra informatie

Restaurant

Bistra Noisette

Adres

Marnixlaan 21
1000 Brussel
België

Dienstregeling

Elke dag van 7 tot 18 uur

Advertentie

Badi, de sprankelende bar

Gourmet

In Brussel nemen sommige restaurants de tijd om hun ware persoonlijkheid te onthullen. Badi is er daar één van. Geopend in januari 2023 als bar-restaurant gewijd aan ciders en natuurlijke bubbels (al een uitstekend idee), is de plek langzaam uitgegroeid tot een echt restaurant, met een gestructureerde keuken, borden om te delen en een drankenkaart die even scherp als verrukkelijk is.

Al onze adressen

Al onze adressen