Zoeken naar tag "Brussel"

Entropy, een eiland van frisheid en groen midden in het centrum van Brussel, is anders dan alle andere restaurants. Niet alleen omdat het een van de beste vegetarische restaurants van het land is, maar vooral omdat het het culinaire, ecologische en sociale engagement van zijn chef, Elliott Van de Velde, draagt. Een militant geweten dat de keuken van Entropy een ziel geeft die maar al te zeldzaam is in een sector waarvan de invloed vaak beperkt blijft tot hedonistisch genot. Maar hoe goed dienen de idealen van de chef zijn keuken?

Aan het eind van de dag nodigt Mehmet Sandurac ons uit in Daily Dose, het café op de eerste verdieping van Filigranes. Het is de perfecte omgeving om te praten over de herlancering van deze iconische boekhandel, die nu deel uitmaakt van Mayfair, zijn conceptstore aan de Boulevard de Waterloo.

Om de zomer te vieren, viert het Radisson Collection Hotel Grand Place Brussels L’Éventail met een exclusief menu ontworpen door Didier Rary. Een gastronomisch intermezzo met seizoensgebonden accenten, dat u onverwijld kunt ontdekken tot 15 juli.

Atelier Dolce Amaro is Atelier Aqua e Sale geworden. De naamsverandering geeft ons de gelegenheid om dit gevestigde adres in St-Gilles opnieuw te bezoeken, dat in tegenstelling tot de nieuwe transalpine adressen in de hoofdstad de – winnende – gok heeft genomen om zich niet te specialiseren.

Op 3 juli 2025 komt de Grote Markt tot leven met de klanken van Brel, een uitzonderlijk concert onder leiding van Olivier Laurent en zijn muzikanten. Een niet te missen muzikaal evenement voor de Brusselse zomer.

Een exclusieve avond om de Europese hoofdstad en de parel van de Belgische kust samen te brengen rond culturele, economische en sociale thema’s. Een elegante dialoog tussen twee complementaire werelden.

Op vrijdag 6 juni hebben de gemeenten Sint-Pieters-Woluwe en Saint-Raphaël in de regio Var in Frankrijk officieel een stedenband gesloten.

öken, verscholen in de stille omgeving van TheMerode, is de vertrouwelijke nieuwe bar die de Brusselse feestjes in een stroomversnelling brengt.

Seizoen na seizoen heeft chef-kok Maxime Colin de verwachtingen waargemaakt die culinaire critici aan het begin van zijn carrière in hem stelden. Zijn lentemenu, dat momenteel wordt geserveerd in het etablissement dat zijn naam draagt, is een toonbeeld van meesterschap, waar techniek in dienst staat van smaak en het enige kompas plezier is, afgemeten op perfectie.

Eind januari organiseerde de Cercle Royal Gaulois Artistique & Littéraire haar 62e Diplomatieke Diner. Veel ambassadeurs die geaccrediteerd zijn bij het Koninkrijk België, de EU en de NAVO waren voor de gelegenheid aanwezig. De Belgische ambassadeur Hubert Roisin, hoofd protocol bij het ministerie van Buitenlandse Zaken, had de eer – en de uitdaging – om deze illustere bijeenkomst toe te spreken. Zijn toespraak, vol humor, ging natuurlijk over het onderwerp protocol! Arnaud Everaerts

Van 6 tot 8 juni 2025 vindt in de CAB Foundation in Brussel “Cutting Edge” plaats, een efemeer restaurant ontworpen door chef-kok Paul Delrez in samenwerking met Samsung. Dit unieke project verkent de verbanden tussen industriële esthetiek, de culinaire ervaring en artistieke scenografie.

Met uitzicht op het Jourdanplein opent The Roof by the 1040, het panoramische terras van het Sofitel Brussels Europe, zijn zomerseizoen. Een elegant intermezzo, met uitzicht over de daken van de hoofdstad, om een licht, seizoensgebonden menu te ontdekken in een rustige omgeving, op een steenworp van de Europese wijk.