Caviar Kaspia

La dermatoporose, ce vieillissement profond du derme qui fragilise la peau bien au-delà de la simple ride, demeure largement méconnue. Les laboratoires belges Dyna+ proposent avec Cytoderme une approche fondée sur deux actifs – acide hyaluronique et acide bosvélique. Rencontre avec leur fondateur, François Motte.

Au Petit Bon Bon, installée dans l’écrin du Corinthia Grand Hotel Astoria, Christophe Hardiquest, chef étoilé chez Menssa, lance les Big Meals : un concept qui oppose à l’émiettement des sharing plates la générosité d’une cocotte fumante posée au centre de la table. En partenariat avec Le Creuset, cette initiative renoue avec les racines même du repas partagé. Un retour aux sources qui conjugue la mémoire familiale commune et le savoir-faire gastronomique d’un des plus grands chefs de la capitale.

Sept décennies après son premier triomphe, Cortina d’Ampezzo s’apprête à rallumer la flamme. La “Reine des Dolomites” accueille à nouveau les Jeux olympiques et paralympiques d’hiver, en duo avec Milan. CPlus qu’un simple événement sportif, c’est un retour aux origines, une renaissance symbolique pour cette station mythique, joyau des Alpes italiennes, qui incarne depuis toujours l’élégance, le style et l’art de vivre alpin.

Il est des endroits où l’on arrive en se taisant presque. Où l’on coupe le moteur plus doucement que d’habitude, comme si le paysage lui-même demandait un peu de retenue. Le Château d’Audrieu est de ceux-là. À quelques kilomètres des plages du Débarquement, au coeur de cette Normandie qui alterne gravité historique et douceur bocagère, le domaine apparaît au bout d’une longue allée, posé là depuis des siècles, avec cette élégance tranquille qui n’a rien à prouver.