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La cuisine nikkei est le fruit de la rencontre historique entre la cuisine d’émigrés japonais et les produits de leur pays d’adoption, le Pérou. De cette acculturation culinaire sont nés certains plats réputés partout sur la planète comme le ceviche. Un restaurant à Bruxelles, Sanzaru, et son chef, Nathan Urbanowiez, mettent à l’honneur cette cuisine riche de saveurs et de subtilités.

La cuisine nikkei est le fruit de la rencontre historique entre la cuisine d’émigrés japonais et les produits de leur pays d’adoption, le Pérou. De cette acculturation culinaire sont nés certains plats réputés partout sur la planète comme le ceviche. Un restaurant à Bruxelles, Sanzaru, et son chef, Nathan Urbanowiez, mettent à l’honneur cette cuisine riche de saveurs et de subtilités, tout en s’ouvrant également à d’autres influences, belges, notamment.

Le soleil s’est fait désirer, mais cela ne nous a pas empêchés de découvrir plusieurs terrasses et rooftops magnifiques ! Voici quelques incontournables à ne pas manquer cet été.

Depuis son plus jeune âge, Giovanni Bruno est bercé par les effluves de la cuisine sicilienne et ensoleillée de sa mère.

Michel Claise est venu donner une conférence au Cercle Gaulois, dans le cadre des déjeuners organisés par L’Éventail, sur le sujet : La démocratie en danger face au crime organisé. L’ancien juge d’instruction continue de lutter contre la criminalité financière et mafieuse car la gravité de la situation sur notre territoire le requiert. L’entretien était mené par le journaliste Guy Legrand. © Violaine le Hardÿ de Beaulieu

Alain Baraton, jardinier en chef de Versailles depuis quarante ans, a donné une conférence dans le cadre des déjeuners organisés par L’Éventail au Cercle Gaulois, sur le thème Versailles, le jardin des rois. Cette conférence avait lieu sous le parrainage de la Banque Transatlantique et avec le soutien de Ruffus. © Constance le Hardÿ de Beaulieu

Serra, l’adresse trendy de la place Rogier ne déçoit pas avec son concept unique d’Urban Picnic, des ”grignotes” en pleine ville dans une atmosphère de “macadam jungle”.

Alain Duhamel est venu au Cercle Gaulois présenter son dernier ouvrage Le prince balafré. Emmanuel Macron et les Gaulois réfractaires. Il livre un portrait acéré d’Emmanuel Macron qui se voulait le grand rassembleur des électeurs de droite et de gauche et serait aujourd’hui le président le plus mal aimé des Français. Cette conférence avait lieu sous le parrainage de Delen Private Bank et avec le soutien de Ruffus. © Violaine le Hardÿ de Beaulieu

À vos marques, prêts, Spritz ! C’est officiel, la plus italienne des terrasses belges a rouvert ses portes dans le centre-ville, au pied de l’hôtel Amigo.

Le Musée Art & Histoire s’est offert un tout nouveau joyau. On ne parle ni d’un relief égyptien ni d’un miroir étrusque, mais d’une cantine chic et gastronomique dotée d’une terrasse qui offre une vue sublime sur les jardins du Cinquantenaire.

La reine Mathilde a remis le prix Baillet Latour Biomedical au Docteur Jingjing Zhu (UCLouvain), pour ses recherches sur le cancer. Le Baillet Latour Biomedical Award est décerné depuis 2022 pour soutenir des jeunes chercheurs prometteurs dans le domaine des sciences biomédicales en Belgique. Après la cérémonie qui se déroulait au Palais des Académies, avait lieu une réception pour célébrer également le 50ème anniversaire du Fonds Baillet Latour. © Violaine & Constance le Hardÿ de Beaulieu

Dans les Galeries Royales Saint-Hubert, à l’invitation de son Altesse Sérénissime Léopold, treizième duc d’Arenberg, s’est déroulé un séminaire organisé par la Fondation d’Arenberg, sur le thème : L’Intelligence artificielle amie ou ennemie? Les enjeux d’une révolution techno-logique. Ce brillant séminaire scientifique fut suivi d’une réception. © Violaine le Hardÿ de Beaulieu