Le Brussels Food Truck Festival est de retour !

Enfin ! Le sujet de conversation numéro un du Royaume a fait long feu : le mauvais temps a vite été oublié par les amateurs de barbecue qui trépignaient d’impatience depuis de longs mois. C’est le moment d’agrémenter vos grillades avec notre sélection de délicieuses moutardes bien de chez nous, il y en a pour tous les goûts !

\”Into the caves\” est une expérience culinaire unique dans les Grottes de Han. Dans un cadre exceptionnel, des chefs de renom (Arnaud Delvenne, lauréats de Top Chef et Curtis Mulpas, lauréat du Bocuse d’Or) et des artisans de haute volée (Maud & Pascal Fauville, et Pierre Marcolini), présenterons aux convives cette soirée unique le meilleur du terroir belge… sous la terre !

À l’occasion des Nocturnales by Luc Petit et son spectacle ‘Le Tour du Monde en 80 jours’ qui se jouera au château de Belœil du 25 juillet au 18 août, le Domaine du Chant d’Éole ouvre un restaurant éphémère dans le parc du château : Neptune by Éole ! Il y sera possible de déguster, avant la représentation, un menu trois services accompagné des vins du domaine dans le cadre féérique des jardins des princes de Ligne.

La cuisine nikkei est le fruit de la rencontre historique entre la cuisine d’émigrés japonais et les produits de leur pays d’adoption, le Pérou. De cette acculturation culinaire sont nés certains plats réputés partout sur la planète comme le ceviche. Un restaurant à Bruxelles, Sanzaru, et son chef, Nathan Urbanowiez, mettent à l’honneur cette cuisine riche de saveurs et de subtilités.

Dans certaines cultures, il fallait – et il faut encore – honorer le soleil pour gagner ses faveurs. Si la croyance a une part de vérité, le nord de l’Europe a manifestement manqué à ses devoirs ce printemps…

Dernièrement, Patrick Bruel était de passage en Belgique, chez Rob afin de faire découvrir les produits du Domaine de Leos, issus de sa propriété provençale. Rencontre charmante et échappée gourmande.

En cuisine du charmant hôtel La Villa Calvi, le nouveau chef, Can Kurt, fait tourner les têtes et titille les papilles. Découverte d’une recette corse !

Volutes Bleues, la Chronique du Cigare – À l’apéritif où à l’issue d’un repas en terrasse, si l’on s’offrait un moment de détente en associant boisson et cigare dans un esprit estival ? Alors, voici trois suggestions.