Tartare de langoustines bretonnes aux poireaux & truffe noire

Le caviar primeur incarne l’expression la plus pure de l’esturgeon. Produit en début de saison, il se distingue par sa fraîcheur et son absence d’affinage prolongé. Plus vif, plus délicat, il offre une alternative raffinée aux amateurs de caviar en quête de nouvelles expériences gustatives. Ce caviar, issu des premiers esturgeons Baeri de l’année, est réputé pour son grain tendre et son arôme subtil qui rappellent les saveurs originelles de l’esturgeon.

Dior et Anne-Sophie Pic poursuivent leur collaboration d’exception avec l’ouverture de deux nouvelles adresses, à Tokyo et à Chengdu.

C’est donc rue des Bouchers, en plein centre ville, qu’Aurélia d’Hollander a posé les valises de Frondes, son concept de restaurant végétarien. La gagnante du concours culinaire et féministe Be Cheffe y dévoile toute l’étendue de sa maitrise de l’art de réinventer la cuisine des légumes : cuissons variées, textures multiples, assaisonnements percutant et surtout beaucoup de gourmandise. La preuve que, rue des Bouchers, on peut encore bien manger, même végé !

C’est devenu une tradition maintenant bien établie : pendant le mois le plus court de l’année, un grand nombre d’habitants du royaume délaissent les boissons alcoolisées pour des alternatives plus saines. En retour, les fabricants traditionnels et les start-ups répondent à cette demande croissante en proposant des boissons zéro alcool bien de chez nous, qui ne cessent de nous étonner par leur qualité.

Pendant 15 ans, Jacques Moulin a é été architecte en chef chargé du domaine de Versailles. À ce titre, l’historien de l’art gérait tous les projets de prise en charge du domaine, de restauration et d’études. Parce qu’il connaît les lieux dans ses moindres replis, Jacques Moulin raconte, en profondeur, la très riche histoire des jardins de Versailles depuis leur création. Nombre de documents inédits à l’appui, la passion intacte, Jacques Moulin livre le premier tome : “Les jardins de Versailles -1623-1715”, ouvrage pour lequel il a reçu le Prix Littéraire René Péchère 2024. Entretien.

Créer un espace pour nos bambins, c’est imaginer une chambre où les rêves et la réalité se rencontrent. En 2025, les tendances décoration enfant s’orientent vers une atmosphère douce et évolutive, mêlant couleurs apaisantes, matières naturelles et mobilier ingénieux.

L’hiver laisse souvent la peau terne et fatiguée, en manque d’éclat et de vitalité. Sans s’exposer aux UV, retrouvez un teint lumineux et joliment hâlé, autrement dit, une bonne mine ! Grâce à des soins bien choisis, des formules hydratantes et innovantes, offrez à votre peau un coup d’éclat tout en douceur.

L’intelligence artificielle (IA) est-elle en train de redéfinir les frontières de la créativité ? À ce stade, les IA suscitent plus de questions qu’elles n’apportent encore de réponses. Pour essayer d’y voir clair, David Grunewald, expert en stratégie digitale et fondateur de Pluginto.ai, explore avec nous les capacités et les limites de l’IA, tout en esquissant son impact sur la création artistique et le paysage technologique contemporain. Plongeons dans les méandres de cette technologie fascinante qui promet de transformer notre manière de penser et de créer.