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Hommage : Joël Robuchon et sa purée étoilée

Gastronomie & Oenologie

Il y a une semaine, Joël Robuchon, chef français aux multiples étoiles, s'est éteint à 73 ans à Genève. Retour sur son parcours et la recette de l'un de ses plats signatures : sa fabuleuse et légendaire purée de pommes de terre...

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