Risotto met ansjovis, pistachenoten uit Bronte en wilde venkel

Brussel en omgeving blijven zichzelf heruitvinden als het gaat om gastronomisch dineren. Hier zijn drie pas geopende adressen, drie geïnspireerde restaurants die zeker een bezoekje waard zijn.

Zoals elke zomer nodigt Eventail.be u uit om te ontsnappen door een blik te werpen in de koffers van inspirerende persoonlijkheden. We interviewen Ruben Christiaens, de getalenteerde nieuwe chef van de legendarische Villa Lorraine. Hoe ziet zijn zomer eruit?

Wanneer de zon en de warmte zich aandienen, worden de terrassen de mooiste tafels van het seizoen. Hier zijn enkele zorgvuldig gekozen adressen, in de hoofdstad maar ook in de omgeving, om van de mooie dagen te genieten, tussen gastronomische keuken, aangenaam kader en zomerse sfeer.

Met Pasen voor de deur hebben we hier een selectie chocolaatjes voor fijnproevers om cadeau te geven, om jezelf op te trakteren… of om in de tuin te verstoppen voor een jacht vol verrassingen.

Het 9Hotel Chelton werd volledig heringericht door Bruno Borrione en opende in juli 2025 zijn deuren in het hart van de Europese wijk in Brussel. Dit viersterrenhotel met negenenveertig kamers heeft een zeldzame troef in de Belgische hoofdstad: een overdekt zwembad met een complete wellnessruimte.

Van de verbrande vlaktes van de zuidkust tot de vulkanische uitlopers van de Etna, tussen massawijnen en cuvées van hoge precisie, produceert het Siciliaanse wijngebied zowel het slechtste als het beste. Het goede nieuws is dat wij u hier helpen om er pareltjes in te vinden!

Wie een gezonde levensstijl nastreeft, zorgt niet alleen voor een gevarieerd voedingsschema en voldoende nachtrust. Ook is het belangrijk om gedurende de week tenminste tweeënhalf uur intensief te bewegen. Ga bijvoorbeeld op verschillende momenten een uurtje joggen, maak een wandeling of kies voor een teamsport om je beweging te combineren met het onderhouden van sociale contacten. Het kan best lastig zijn om deze momenten in je toch al krappe agenda in te plannen. Aan het eind van de werkdag heb je daarnaast niet altijd de energie om nog intensief te bewegen.

De 90ste Beurs van Libramont, die vrijdag werd geopend, viert het honderdjarig bestaan van de vereniging die haar in 1926 oprichtte rond het trekpaard. De organisatoren hebben ervoor gekozen dit jubileum te vieren met een boomgaard van oude rassen, een wijngaard en honderd Belgische producten die in hal 3 worden gepresenteerd.