Risotto met ansjovis, pistachenoten uit Bronte en wilde venkel

Hier is een exquise recept, gesigneerd door Pieter Beurskens, Executive Chef van Bistrot Le Ciel, het bistronomisch restaurant van het domein La Butte aux Bois, in Lanaken. Het zal worden geserveerd, naast andere lekkernijen, tijdens het Next Generation Dinner, een concept van een gastronomische maar ontspannen maaltijd aan 49 euro per persoon. Een rijk idee, speciaal bedacht voor jongeren van achttien tot zesentwintig jaar, om hen in te wijden in de haute cuisine zonder de rigide sfeer die soms met grote tafels wordt geassocieerd.

Zoals elke zomer nodigt Eventail.be u uit om even te ontsnappen door met een medeplichtige blik in de koffers van inspirerende persoonlijkheden te gluren. We ontmoeten Sebastiaan Van De Voorde, CEO van Wolf, de Brusselse foodmarket. Hoe ziet zijn zomer eruit?

Gegrilde vis of vlees is dé hit van de zomer, dat spreekt voor zich, maar het is nog lekkerder als het een beetje prikkelt… of veel, naargelang de smaak. De redactie heeft voor u een selectie condimenten uitgezocht om uw zomergerechten extra pit te geven. U hoeft het niet ver te zoeken bij internationale merken vol additieven; hier is alles natuurlijk en puur Belgisch.

Rondom zijn neogotische kerk koestert de wijk Sint-Bonifatius in Elsene al lang een onweerstaanbare dorpssfeer. Tussen Aziatische restaurants, Italiaanse trattoria’s, hippe cafés en langverwachte nieuwe plekken is de buurt ook uitgegroeid tot een van de gastronomische epicentra van Brussel.

Kragen die de hoogte opzoeken, knallende kleuren en motieven die alle blikken naar zich toe trekken… De herfst-winter 2026-2027 geeft karakter aan onze garderobe. Hier zijn vier trends om zonder aarzelen te adopteren.

Na dagen in de zon, zwempartijen en avonden die maar blijven duren, vraagt de huid om zachtheid, hydratatie en glow. De herfst komt eraan: tijd om de teller weer op nul te zetten met de juiste stappen en enkele goed gekozen bondgenoten.

Warm, omhullend en vol persoonlijkheid: de decoratie van dit najaar laat te brave interieurs achter zich en maakt plaats voor diepe kleuren, donkere houtsoorten en materialen die je wilt aanraken. Hier zijn de vier deco-trends om te omarmen en het huis deze herfst een extra ziel te geven.

Als expert in de kunst van de mixologie en de evenementensector stelt Hannah Van Ongevalle haar gesprekspartners onmiddellijk op hun gemak. Men merkt meteen dat deze jonge vrouw, gevestigd in Knokke, een echte levensgenieter is.