Vleesravioli, truffelsaus

Van 5 tot 17 oktober brengt de Cheese & Bordeaux Wine Week restaurants, kaasmakers en wijnhandelaren in Brussel samen rond de wijnen van Bordeaux, met relais elders in België. In avant-première hebben chef Christophe Hardiquest en sommelière Catherine Jarbinet bij Menssa, gerecht na gerecht, hun manier van het combineren van een kaas en een wijn toegelicht.

Van de verbrande vlaktes van de zuidkust tot de vulkanische uitlopers van de Etna, tussen massawijnen en cuvées van hoge precisie, produceert het Siciliaanse wijngebied zowel het slechtste als het beste. Het goede nieuws is dat wij u hier helpen om er pareltjes in te vinden!

Aan de ene kant: een nieuwe culinaire identiteit, gesigneerd door chef Ralph Hermans, die La Source, een belangrijke plek in de Belgische gastronomische scene, magistraal een nieuwe impuls geeft. Aan de andere kant: de Shiseido spa, een haute couture cocon voor een buitengewone polysensorische ervaring. Een pareltje van een adres op 1 uur en 20 minuten van Brussel.

Wat als we onszelf een paar dagen gunden om het tempo te vertragen? Richting de Ardennen, met hun bossen, hun wijdse ruimtes en dat heerlijke gevoel om los te koppelen zonder ver weg te hoeven gaan. Tussen Rochehaut en Herbeumont nodigen twee adressen uit om deze onderbreking elk op hun eigen manier te beleven.

Warm, omhullend en vol persoonlijkheid: de decoratie van dit najaar laat te brave interieurs achter zich en maakt plaats voor diepe kleuren, donkere houtsoorten en materialen die je wilt aanraken. Hier zijn de vier deco-trends om te omarmen en het huis deze herfst een extra ziel te geven.

Hij is een man van televisie en radio, presentator, columnist, moderator, master of ceremonies, journalist — onder meer voor L’Eventail — en expert van de gotha. Maar niets helpt, wat men van hem onthoudt na hem te hebben ontmoet, is zijn sympathie, zijn klasse, zijn menselijkheid, zijn vriendelijkheid en zijn hoffelijkheid. Thomas de Bergeyck houdt van België, Brussel en… Knokke-Het Zoute. En het is hier dat hij nieuwe energie opdoet in het hectische leven dat hij leidt als mediaman.

Rondom zijn neogotische kerk koestert de wijk Sint-Bonifatius in Elsene al lang een onweerstaanbare dorpssfeer. Tussen Aziatische restaurants, Italiaanse trattoria’s, hippe cafés en langverwachte nieuwe plekken is de buurt ook uitgegroeid tot een van de gastronomische epicentra van Brussel.

Henri Leysen is op 6 september 2026 op 75-jarige leeftijd overleden. Met hem verdwijnt het menselijke gezicht van een van de oudste Belgische juweliersdynastieën, opgericht in 1855 en vandaag de dag failliet. Portret van een meester-juwelier die de pracht en praal van het Hof, de beloften van de globalisering en de brutaliteit van de boekhoudkundige balansen heeft doorkruist.