Zacht gestoomde kabeljauw, smeltende prei & heldere ciderbouillon

Tussen mode en gastronomie nodigen we je uit om enkele emblematische plaatsen in Europa te verkennen, waar knowhow verder gaat dan het object. Hier kan een hele wereld van mode worden verteld, geproefd en gedeeld.

Chant d’Éole, het prestigieuze Belgische wijndomein, was dit weekend gastheer van een uitzonderlijk diplomatiek bezoek dat Bill White, Amerikaans ambassadeur in België, en generaal Alexus G. Grynkewich, NATO SACEUR, samenbracht. Een ontmoeting onder de vlag van de Belgisch-Amerikaanse vriendschap en de herinnering aan de Tweede Wereldoorlog.

Tussen extreme terroirs en lokale bijzonderheden produceren de wijngaarden van de Maltese archipel – een van de kleinste wijnproducerende landen ter wereld – al meer dan 2000 jaar iconische wijnen, die toeristen nu op de landgoederen komen ontdekken.

Op 10 en 11 maart 2026 neemt de Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB) drie Brusselse locaties in voor een gloednieuwe formule: « De diners van de UGCB ». Gastronomische lunch, diner in combinatie met wijn en spijs, verticale proeverij: elke locatie biedt zijn eigen interpretatie van de grote terroirs van Bordeaux, in aanwezigheid van de landgoederen.

Er zijn plaatsen waar je bijna in stilte aankomt. Waar je de motor zachter dan normaal uitschakelt, alsof het landschap zelf een beetje terughoudendheid vereist. Château d’Audrieu is zo’n plek. Op slechts een paar kilometer van de landingsstranden van D-Day, in het hart van Normandië, een regio die historische zwaarte en lieflijk platteland afwisselt, staat het landgoed aan het einde van een lange oprijlaan, waar het al eeuwenlang staat met een stille elegantie die niets te bewijzen heeft.

Sommige paden lijken rechttoe rechtaan, zelfs als ze omwegen nemen. Voor Alix Battard zijn juwelen altijd op de achtergrond aanwezig geweest. Ze was bijna dertien jaar lang journaliste bij het nieuwsprogramma RTL Info op RTL-Tvi, nu presenteert ze het programma Place Royale en vervolgt ze haar televisiecarrière terwijl ze tegelijkertijd een ondernemersavontuur aangaat.

De Belgische ontwerpster Roseline d’Oreye presenteert drie nieuwe zijden sjaals die geïnspireerd zijn op de vogels in onze Europese tuinen. Deze stukken zijn het resultaat van een samenwerking met natuurfotograaf Marc Costermans en combineren de traditie van toile de Jouy met een eigentijds vleugje kleur.

Chez Eddy, het instituut van de authentieke Belgische keuken in Sint-Genesius-Rode, heropende zijn deuren op 13 februari. Na enkele weken van renovatie door de Art Blanc-groep heeft het huis zijn gasten terug verwelkomd in een subtiel geraffineerd kader, waar de ziel van de plek intact is gebleven.