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Jattö Miami

Monde, États-Unis

Bonnes AdressesÉtats-UnisMiamiRestaurant

Florian Jouin

20 February 2022

Le chef Henry Hane, propriétaire et chef exécutif du B Bistro + Bakery, vient d’inaugurer son dernier restaurant, Jatto, dans l’ancien espace Alter à Wynwood.

L’endroit fait la part belle aux saveurs venues du monde entier, notamment de Thaïlande, du Pérou, de Cuba et d’Italie. L’espace industriel, débordant de verdure, sert des plats “fusion” créatifs, comme la causa de crabe en pierre à base de sauce acevichado, avocat, fudge au jaune d’œuf, choclo chalacita ; le poulet huancaina aux haricots canaris, quinoa et salade de chou criolla ; et l’affogato colada avec sorbet, mousse de lait concentré et sirop de colada. Savoureux.

223 NW 23rd St, Miami, FL 33127, États-Unis

Dans la valise de... Ruben Christiaens, chef de la Villa Lorraine

Gastronomie & Oenologie

Comme chaque été, Eventail.be vous invite à l’évasion en glissant un œil complice dans les valises de personnalités inspirantes. On questionne Ruben Christiaens, le nouveau chef talentueux de la mythique Villa Lorraine. À quoi ressemble son été ?

Informations supplémentaires

Site web

Pasticceria Cucchi

Gourmet

À deux pas de chez moi, cette pâtisserie fondée en 1936 est une véritable institution milanaise, où chaque passage – pour un café, un croissant ou un brunch – célèbre l’art de vivre à l’italienne.

Italie

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