Tournée minérale 2025 : les bières belges ont la cote !
Hughes Belin
24 February 2025
Les brasseurs belges ont maintenant complètement embrassé la tendance sans alcool. Ils rivalisent de créativité pour nous offrir sans cesse plus de choix et de qualité. Voici une sélection de 10 bières (!) dont plein de nouveautés pour terminer en beauté la Tournée minérale 2025.
Bertinchamps passion : une explosion de fruit
© Bertinchamps
La brasserie gembloutoise frappe très fort cette année en sortant sa seconde bière 0.0 (au passage, elle a également bien amélioré la recette de sa première bière 0.0, plus maltée). Comme son nom l’indique, c’est un choix judicieux car le maracudja permet de jouir de la belle acidité du fruit sans avoir à ajouter de sucre. Le résultat est bluffant : c’est aussi fruité et malté qu’une Mort Subite Juicy Crime Passion, mais sans les 7,2° d’alcool. Et rien à voir avec la nouvelle Trottinette Juicy IPA Passion (0,4°), dont le goût de grenadille se fait plus discret au profit d’une belle amertume.
Delta zero : aussi goûteuse que l’originale
© BBP
C’est la grande surprise de l’année : Brussels Beer Project lance la copie conforme de sa toute première bière, devenue iconique. Elle conserve l’amertume caractéristique de l’Indian Pale Ale (IPA), son fruité et sa matière. Une belle réussite qui peut s’afficher aux côtés des autres bières zéro (0,3° pour être exact) de la brasserie bruxelloise : Pico Bello (citronnée) et Pico Nova (plutôt amère et torréfiée).
Mobius zero : un shot de fraîcheur bio
© Mobius
La brasserie sombreffoise, devenue une coopérative en 2021, était connue dans le monde du bio pour avoir lancé en 2022 une bière bio à la fois faible en alcool (3%) et brassée avec des ingrédients belges, la Lo(w)cal. À l’occasion de la Tournée minérale 2025, elle lance une petite canette de 25cl à moins de 0,4° pour le moins rafraîchissante, avec ses notes citronnées, les épices du gingembre et la rondeur équilibrée de la mangue.
Belgian Balance : la qualité sans les effets de l’alcool
© Limitless
© DR
La brasserie bruxelloise n’en finit plus de nous étonner. Arrivée avec fracas dans le landerneau des brasseries artisanales de la capitale lors du Dry January 2024, elle a étonné son monde avec une canette IPA sans alcool (<0,4°) qui goûtait aussi bien qu’une originale. Dédiée exclusivement à la production sans alcool, la jeune brasserie vient de simultanément lancer deux bières sans alcool : la Limitless, une New England IPA en canette, au gingseng et à la L-théanine (extrait de thé vert qui recrée le frisson de l’alcool) brassée en collaboration avec La Source, plus aromatique que son IPA ; et une triple (en bouteille de 33cl), l’Exile, magnifique réussite aromatique que vont assurément plébisciter les buveurs de bière traditionnelle.
