Brasserie Alfa, de wedergeboorte van een legende

Onder de jurk, het been… Onder het been, de dij! Wijn en alcohol mogen dan mannelijk zijn, de termen om ze te beschrijven zijn vrouwelijker, zelfs erotisch. Maar zijn er wijnen ‘voor mannen’ en wijnen ‘voor vrouwen’? En afhankelijk van of je tot het XY- of XX-chromosoom behoort en van je smaak, wat bewaar je in je kelder? Er is geen tekort aan flessen om deze vraag te beantwoorden, maar je zult zien dat er een antwoord te vinden is… en dat je ervan kunt genieten!

Zoals elke zomer nodigt Eventail.be je uit om er even tussenuit te gaan door een kijkje te nemen in de koffers van enkele inspirerende persoonlijkheden. We vragen het aan François Durand, de getalenteerde jonge chef-kok van restaurant Pollen in Naxhelet. Hoe ziet zijn zomer eruit?

Frankrijk heeft nog een aantal prachtige verrassingen in petto voor wijnliefhebbers. Deze kleine Appellation d’Origine Contrôlée met een onwaarschijnlijke naam heeft een bijzondere geschiedenis. Hoewel de wijnen sterk ondergewaardeerd worden, zijn ze zeker de moeite waard. En dat wil wat zeggen, want de Provence is een ideaal landschap voor wijntoerisme.

Entropy, een eiland van frisheid en groen midden in het centrum van Brussel, is anders dan alle andere restaurants. Niet alleen omdat het een van de beste vegetarische restaurants van het land is, maar vooral omdat het het culinaire, ecologische en sociale engagement van zijn chef, Elliott Van de Velde, draagt. Een militant geweten dat de keuken van Entropy een ziel geeft die maar al te zeldzaam is in een sector waarvan de invloed vaak beperkt blijft tot hedonistisch genot. Maar hoe goed dienen de idealen van de chef zijn keuken?

Zoom op een legendarische fauteuil, een uitzonderlijk designstuk dat de jaren doorstaat zonder ook maar een rimpel te vertonen.

Op 16 augustus werd het strand van het Zoute omgetoverd tot een kortstondige tuin voor het Zoute Beach Flower Festival. Jong en oud genoten opnieuw van deze eeuwenoude traditie.

Villa P. is een echte oase van rust en past perfect in het hart van de weelderige vegetatie. Het biedt een gelukkig compromis tussen natuur en hedendaagse architectuur, strakke lijnen en een elegante sfeer.

Bloeduitstortingen, aderproblemen, insectenbeten, spierpijn, tandextracties? Lang leve arnica! In de vorm van capsules, korrels, moedertinctuur, gel of crème, het is verbazingwekkend wat deze vaste plant voor ons kan doen! Huisarts en homeopaat Dr. Marielle Schuster legt de vele eigenschappen van arnica uit.