Le Sanglier: de gastronomische ambities van Marc Coucke in Durbuy

Het Radisson Collection Hotel, Grand Place Brussels verlengt zijn exclusieve samenwerking met L’Éventail met een exclusief menu van Didier Rary.

Onder de jurk, het been… Onder het been, de dij! Wijn en alcohol mogen dan mannelijk zijn, de termen om ze te beschrijven zijn vrouwelijker, zelfs erotisch. Maar zijn er wijnen ‘voor mannen’ en wijnen ‘voor vrouwen’? En afhankelijk van of je tot het XY- of XX-chromosoom behoort en van je smaak, wat bewaar je in je kelder? Er is geen tekort aan flessen om deze vraag te beantwoorden, maar je zult zien dat er een antwoord te vinden is… en dat je ervan kunt genieten!

Graham’s, het tweehonderdjarige instituut van portwijn, markeert een nieuwe mijlpaal met de lancering van een 80 jaar oude Tawny Port. Deze zeldzame cuvée, gelimiteerd tot 600 flessen, is een blend van wijnen waarvan sommige dateren uit de Tweede Wereldoorlog. Deze wijn is zowel een familie-eerbetoon als een oenologisch initiatief, een wijnbouwkundige herinnering in een fles, een levendige herinnering aan de afgelopen eeuw, nu klaar om van te genieten.

Interieurarchitecten, keramisten, grafisch ontwerpers… Vandaag de dag wordt de kunst van het entertainen gezien als een georganiseerde bende. Om uitputtende ervaringen te creëren, doen chef-koks een beroep op de schoonheid van gebaren, de adel van materialen en de kracht van details. In Nantes, Luik en Brussel wordt gastvrijheid opnieuw uitgevonden: zorgvuldiger, samenhangender, beredeneerder.

Op 13 en 14 september 2025 nodigt de benedictijnenabdij van Maredret het publiek uit om door haar poorten te stappen voor twee dagen van culturele, spirituele en ambachtelijke ontdekkingen. In een authentiek neogotisch kader kunnen bezoekers een levend erfgoed ontdekken en kennismaken met een gemeenschap van vrouwen die geloof, traditie en innovatie combineren.

Te veel gebruikt, Barcelona? Niet als je er even tussenuit gaat in het Majestic Hotel and Spa, ideaal gelegen om de Ramblas, de Olympische haven, de Sagrada Familia en andere schatten te herontdekken. Kunst, architectuur, een wandeling door de oude stad, culinaire hoogstandjes… de hoofdstad van Catalonië is altijd verleidelijk.

Op het grote Domaine de Naxhelet, in Antheit (Wanze) bij Huy, hebben achttien druivenplukkers net de druiven geplukt voor een eerste oogst van zeer hoge kwaliteit. De datum is vastgesteld voor een wijnproeverij in juni.

Onder de jurk, het been… Onder het been, de dij! Wijn en alcohol mogen dan mannelijk zijn, de termen om ze te beschrijven zijn vrouwelijker, zelfs erotisch. Maar zijn er wijnen ‘voor mannen’ en wijnen ‘voor vrouwen’? En afhankelijk van of je tot het XY- of XX-chromosoom behoort en van je smaak, wat bewaar je in je kelder? Er is geen tekort aan flessen om deze vraag te beantwoorden, maar je zult zien dat er een antwoord te vinden is… en dat je ervan kunt genieten!