Le Sanglier: de gastronomische ambities van Marc Coucke in Durbuy

In 2026 viert Maison Louis Jadot de 200ste verjaardag van Clos des Ursules, een Premier Cru uit Beaune die in 1826 werd aangekocht. Dit monopolie was ook de allereerste Bourgogne-aankoop van de familie, lang voor de officiële oprichting van het Huis. Het is ook een herinnering aan de Waalse oorsprong van de familie, waarbij België een van de historische markten blijft.

Van de boomgaard tot de alembic, Normandië kan bogen op twee symbolen van regionale trots: cider, de frisse, sprankelende aperitiefdrank, en calvados, de edele, betoverende brandewijn die als digestief wordt gebruikt. Beide zijn het resultaat van eeuwenoude knowhow en zijn uitdrukkingen van dezelfde regionale trots: de appel.

Zuivelcafés maken deel uit van het culinaire erfgoed van België in het algemeen en van Brussel in het bijzonder. In een constellatie van trendy plaatsen waar mensen eerder komen om te experimenteren met een concept dan om te eten, zijn ze een toevluchtsoord waar mensen komen genieten van eenvoudige, traditionele gerechten bereid volgens de regels van de kunst. Terwijl zuivelcafés zwaar te lijden hadden op het einde van de 20e eeuw, zet La Laiterie in Linkebeek de traditie met zwier voort. Een adres onaangetast door modes en trends, tijdloos en niet te missen.

Onder de salons van de privéclub TheMerode, aan het Poelaertplein, heeft een voormalige parkeergarage plaatsgemaakt voor Ökēn, een exclusieve cocktailbar die hoogstaande mixologie, sharing dishes en een muzikale programmering combineert. Het adres, dat sinds april 2025 open is voor het publiek, behoort nu al tot de meest scenografische voorstellen van het Brusselse nachtleven.

Op minder dan twee uur vliegen van Brussel was Bilbao rond de eeuwwisseling de eerste stad die deed wat veel industriesteden voor onmogelijk hielden: zichzelf opnieuw uitvinden door middel van cultuur. In het hart van deze metamorfose is een museum een legende geworden. Een museum waar deze zomer twee tentoonstellingen gewijd aan Jasper Johns en Ruth Asawa nog een reden geven om dit Baskische wonder van dichtbij te bekijken.

Het is niet altijd makkelijk om iets te vinden om het hele gezin bezig te houden… Hier zijn drie activiteiten om uit te proberen in België voor een geslaagde schoolvakantie met de kinderen.

Een legendarische ophanging nader bekeken, een ontwerp dat de tand des tijds heeft doorstaan.

Het Pays de Bouillon en Ardenne opent een nieuw hoofdstuk met de lancering van zijn nieuwe identiteit: Visit Bouillon en Ardenne.