Zoeken naar tag "Recept"

Weet je niet wat je de dag na een feestje moet koken? Dan ben je hier aan het juiste adres! Deze smeltzachte gnocchi zijn 100% lekker zonder poespas. En daar ga je!

Hier is een fris, delicaat voorgerecht voor de feestdagen. Dun gesneden sint-jakobsschelpen worden gecombineerd met de zoetheid van roze grapefruit en de pittige noot van granaatappel. Avocado-olie voegt een fluweelzachte toets toe en brengt de subtiele smaak van de sint-jakobsschelpen naar voren.

Om de decembermaand te vieren brengt chef-kok Didier Rary hulde aan het erfgoed van Radisson Collection Grand Place Brussels met een exclusief menu waar traditie en moderniteit elkaar ontmoeten.

Deze warme salade, geïnspireerd door de oosterse keuken, combineert de smeltzachte smaak van pompoen en de zoetheid van tahini in een compleet vegetarisch gerecht, rijk aan voedingsstoffen die essentieel zijn voor een mooie huid. Al in de oudheid zorgden Egyptische vrouwen voor hun uitstraling door schoonheidsrituelen en een dieet. Cleopatra gebruikte de deugden van sesam, honing en edele oliën om haar huid zacht te houden. Pompoen, rijk aan bètacaroteen, vergroot de teint; tahini voedt en verzacht; arganolie en zaden leveren kostbare vetzuren.

Nadat hij zijn tanden had gezet in toprestaurants als Le Chalet de la Forêt en La Villa Lorraine, drukt de Belgisch-Italiaanse chef-kok Alain Bianchin met een Michelin-ster sinds 2015 zijn stempel op zijn eigen zaak aan de rand van Brussel. Als je in november zijn keuken (her)ontdekt, mag je zijn wilde eend met oosterse kruiden niet missen, een gerecht dat speciaal voor L’Éventail werd gecreëerd in lijn met het thema van de maand: Egypte. Maak kennis met een creatieve en gulle chef-kok.

Het Radisson Collection Hotel, Grand Place Brussels verlengt zijn exclusieve samenwerking met L’Éventail met een exclusief menu van Didier Rary.

Om de zomer te vieren, viert het Radisson Collection Hotel Grand Place Brussels L’Éventail met een exclusief menu ontworpen door Didier Rary. Een gastronomisch intermezzo met seizoensgebonden accenten, dat u onverwijld kunt ontdekken tot 15 juli.