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Le vignoble du château de Bousval fête cette année ses 10 ans. À cette occasion, nous avons eu l’opportunité d’observer comment ce projet ambitieux et atypique, à la philosophie à contre-courant de la plupart du reste de la viticulture belge, s’était développé.

L’événement est inédit : pour la première fois, plus de 20 vignerons liégeois et limbourgeois invitent le public à découvrir leurs vins. Cela se passera le samedi 25 novembre à Liège, lors de l’événement de clôture du projet EMRWINE porté par le Centre Provincial de Formation en Agriculture et Ruralité de la Province de Liège.

Le Français Eric Boissenot, considéré comme l’un des dix meilleurs œnologues au monde, accompagne depuis cinq ans le Domaine du Chenoy dans l’élaboration de ses vins. Les vendanges 2023 ont débuté cette semaine dans les vignes à La Bruyère, près de Namur. C’est l’occasion d’évoquer avec l’expert bordelais son « aventure belge » et sa vision des vins du Royaume.

Le Domaine du Chenoy fête ses 20 ans cet été. Pour l’occasion, le vignoble vient d’achever d’importants travaux de rénovation et de modernisation. Ces nouvelles infrastructures lui permettront de progresser encore en volume et en qualité, mais aussi d’accueillir le public comme il se doit. Cela tombe bien, le programme de cette année jubilaire est chargé !

C’est une tradition dans tous les Sofitel du monde : durant les vendanges, les hôtels de la marque saluent le travail des vignerons. En Belgique, le Sofitel de la place Jourdan ne fait pas exception. Son restaurant, le 1040, dont la carte est signée par le “Top Chef” Jean-Philippe Watteyne, fidèle à son attachement au terroir national, mettra à l’honneur le travail des vignerons belges. Parmi eux, une attention toute particulière sera apportée aux femmes !

Notre saga estivale est de retour et nos personnalités belges se prêtent au jeu. À quoi ressemble leur été ? Le pionnier des vins effervescents belges, Raymond Leroy, nous dévoile à quoi ressemble ses vacances…

L’un des tout premiers vignobles du renouveau viticole belge fête cette année ses vingt ans. Après deux décennies, ce qui était une idée folle s’est transformé en une success story belge et wallonne reconnue à l’étranger. L’histoire n’est d’ailleurs pas prête de s’arrêter.

[caption id="attachment_26516" align="alignnone" width=""]Au cœur des vignes de l'un des plus beaux domaines du pays : dépaysement assuré[/caption]Fierté belge, le domaine du Chant d'Eole et son mythique mousseux peut se targuer cet été d'avoir un restaurant au pied de ses vignes et des éoliennes. Une pause estivale testée et... approuvée.

[caption id="attachment_26354" align="alignnone" width=""]Hubert Ewbank a fait du Domaine du Chant d'Eole une réussite belge et wallonne exceptionnelle[/caption]Comme chaque été, Eventail.be vous emmène dans la valise de personnalités... CEO d'un des plus grands vignobles belges, le Domaine du Chant d'Eole, plongeons dans la valise d'Hubert Ewbank de Wespin.

Les fondateurs du Domaine de Mellemont (Pierre Rion, François Vercheval et Étienne Rigo) passent la main. Ils confient les rênes de leur vignoble historique à quatre entrepreneurs qui, en dépit de leur jeunesse, ont déjà plusieurs arguments à faire valoir pour reverdir le plus ancien vignoble du renouveau viticole belge.

[caption id="attachment_22481" align="alignnone" width=""]Le rosé et le rouge de Gudule[/caption]Dernier épisode de notre tournée estivale à la découverte du vignoble belge par une escale étonnante : Gudule. Au cœur de Bruxelles, Derrière Tour & Taxis, Thierry Lejeune assemble des cépages choisis avec soin et vinifie méticuleusement des vins très intéressants à bien des égards.

Quand Michel Verhaeghe de Naeyer reprend le château familial de Bousval, au cœur du Brabant wallon, son projet est très clair : produire des grands vins tout en prenant soin de l'environnement. C'est à dire utiliser ces cépages nobles, les cultiver le plus naturellement possible et vinifier soigneusement.