Bonnes adresses

« Une autre institution parisienne, dans un genre un peu différent, mais que j’aime tout autant. Cette brasserie, à côté de la tour Eiffel et du Champ-de-Mars, est typique, autant par son décor que par sa carte. Os à moelle, escargots de Bourgogne, vol-au-vent, soupe à l’oignon, coq au vin, tarte Tatin, soufflé au Grand Marnier… La cuisine du chef Thierry Blanchet est tout ce qu’il y a de plus traditionnel. L’ambiance conviviale, le ballet des serveurs ajoutent au charme. J’y vais avec mon mari ou des copines étrangères qui adorent. » – Extrait du ‘Paris de Dorothée Potocka’, numéro de janvier 2022

« Je lis beaucoup et à Paris, les librairies ne manquent pas. Je suis une cliente régulière de Galignani, mais j’aime aussi pousser la porte de la Librairie polonaise, pour y retrouver un peu de mes racines et parce que l’endroit a beaucoup de charme. Elle a été fondée par des exilés polonais qui fuyaient les répressions tsaristes et est installée boulevard Saint-Germain depuis 1925. On y trouve bien sûr de la littérature polonaise, comme le livre de mon ancêtre, Le Manuscrit trouvé à Saragosse, écrit par Jan Potocki en 1805. » – Extrait du ‘Paris de Dorothée Potocka’, numéro de janvier 2022

« Je n’ai pas besoin de faire la publicité des produits Sisley, mais je recommande cette adresse où l’on peut apprécier toute l’étendue de leurs bienfaits. C’est un institut de beauté aux allures de maison privée, décorée par ma grand-tante Isabelle d’Ornano et Krystyna Dwernicka, une cousine polonaise. Élaborés sur-mesure, les rituels de soins visage et corps répondent à tous les besoins : hydratation, nutrition, éclat, jeunesse, vitalité, relaxation, sérénité ou minceur. Idéal pour lutter contre le stress, la fatigue et la pollution. » – Extrait du ‘Paris de Dorothée Potocka’, numéro de janvier 2022

« C’est sans doute un peu cliché, mais pour moi qui ai vécu dans de nombreux pays, le Ritz est la quintessence du luxe et de l’art de vivre à la française. Le lieu est magique. J’y vais pour déjeuner, prendre un verre, c’est comme une bulle de raffinement dans laquelle on est un peu coupé du monde. Une figure de la famille, Dolly Radziwill, y a vécu à l’année. C’était une amie de Coco Chanel…  Quand je suis dans ce lieu, je repense à ces femmes, leur extravagance, mais aussi leur force et la beauté qui les a toujours entourées. » – Extrait du ‘Paris de Dorothée Potocka’, numéro de janvier 2022

Après dix ans de fermeture et une importante campagne de restauration, la maison où Émile Zola écrivit plusieurs romans comprend aussi, dans une annexe, un nouveau et émouvant musée consacré à l’affaire Dreyfus.

"Une des dernières adresses de mon ami d'enfance Laurent de Gourcuff, qui a l'art de créer des restaurants dans des lieux uniques – Monsieur Bleu et Girafe, c'est aussi lui –, où la décoration, l'ambiance, la cuisine en font immédiatement des succès. 

"Joël Arthur Rosenthal est le plus talentueux et le plus discret des joailliers. Sans aucune publicité, simplement par le bouche-à-oreille et la beauté de ses bijoux, il est entré dans la légende.

"J'ai une passion pour les objets anciens. Je suis une habituée des Puces, et plus particulièrement du stand de Lila K, au marché Paul Bert, mais je suis aussi une fidèle de Stéphane Olivier, qui après avoir commencé à Saint-Ouen a ouvert une très jolie galerie rue de l'Université. 

"Doris Brynner a longtemps été l'âme de l'endroit et j'ai pris sa suite. Vaisselle, objets de décoration, tout est créé par notre studio ou en exclusivité pour nous. J'ai lancé des services inspirés de l'univers de Monsieur Dior, comme Milly-la-Forêt, 30 Montaigne, Granville...

"C'est le restaurant qui a ouvert dans le magnifique Hôtel de la Marine. Aux commandes, Benjamin Patou et Antoine Arnault, qui m'a proposé de m'occuper de la décoration. J'avais déjà pu me faire la main avec l'adresse historique sur les quais.

Mixologie et gastronomie à La Terrasse Givet? On dit oui, même s'il faut jouer à saute-frontière (Givet est en France, juste au-delà de la frontière belge), car le panorama sur la Meuse est promesse de plaisir pour tous les sens.

Retour à la sobriété au Plaza Athénée et à son identité originelle, le style Art déco, grâce à Bruno Moinard et à Claire Bétaille. On se souvient que le duo avait redécoré en 2014 le rez-de-chaussée, dont la fameuse galerie et le non moins fameux restaurant, le Relais, mais il n'avait alors pas touché aux chambres.