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Varenne sur Mer… Embarquement immédiat

France, Paris

Bonnes AdressesFranceFruits de merParisPoisson

Éric Jansen

06 June 2024

Varenne sur mer

Déjà, le nom est irrésistible : Varenne sur Mer… à deux pas de Matignon et du bureau du Premier ministre !

On adore ce minuscule restaurant qui vient d’ouvrir, où la décoration a été tellement étudiée qu’on dirait que l’endroit a cent ans.

restaurant Varenne sur Mer

© Varenne sur Mer

restaurant Varenne sur Mer

© Varenne sur Mer

Un bar en zinc, des boiseries, quelques tables et un box pour être tranquille et déguster incognito plateau de fruits de mer, gratin de poissons, moules farcies, noix de Saint-Jacques rôties, le tout servi par le toujours souriant Jérôme. Il faut vite profiter de cette adresse confidentielle, seulement connue des gens du quartier.

Varenne sur mer, Rue de Varenne, Paris, France

Domaine du Ry d’Argent : 20 millésimes de vin belge pour Jean-François Baele

Gastronomie & Oenologie

Pionnier discret mais déterminé de la viticulture wallonne, Jean-François Baele fête cette année les vingt ans du Domaine du Ry d’Argent, qu’il a fondé à Bovesse, près de Namur. Entre tradition et innovation, cet ancien agriculteur reconverti en vigneron accompli n’a pas tranché. Rencontre avec un homme de terroir, qui jongle avec adresse entre un pragmatisme économique indispensable et une recherche minutieuse du meilleur goût pour ses vins. Un équilibre qu’il trouve, millésimes après millésimes, depuis vingt ans !

Informations supplémentaires

Adresse

Varenne sur Mer
36, rue de Varenne
75007 Paris

Horaires

Lundi – Vendredi 07:30 – 23:00
Samedi 09:00 – 23:00

Téléphone & réservations

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AND/OR

Gourmet

“Voilà une adresse gourmande, saisonnière, féminine, intuitive… Bref, parfaitement dans l’air du temps !

Anvers

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