Cocktail : Éole, à mi-chemin entre le gin et le spritz classique.

À Bruges, depuis 2021, Bourgogne de Flandre a ajouté à son savoir-faire de brasserie celui de distillerie. Après les genièvres, elle sort désormais deux whiskies (un single malt et un single grain) élaboré à partir de malts pale ale. Thomas Vandelanotte, brasseur de Bourgogne de Flandre et désormais aussi distillateur, nous explique les ponts naturels qui existent entre l’univers de la bière et celui du whisky.

Chaque année les mêmes questions reviennent : que va-t-on mettre au menu des réveillons de fin d’année, et ensuite, comment les accompagner ? Pour ce qui est de la première question, nous allons vous laisser la responsabilité de décider, mais pour la seconde, voilà quelques suggestions intéressantes qui vous donneront peut être des idées…

Il y a, à travers la culture du genièvre, une grande tradition de la distillation d’alcool de grain. En développant une gamme de single malt et de whisky de seigle d’une grande qualité, la distillerie Filliers rend un hommage appuyé à cet héritage. Bernard Filliers, qui vient de passer le flambeau de l’entreprise familiale à son jeune cousin Benoît, nous explique les raisons qui ont poussé la distillerie à développer une très intéressante gamme de whisky single malt et de rye whiskey’s.

Ce mois-ci, laissez-vous séduire par un croustillant de Saint-Jacques sublimé par des carottes fondantes et des agrumes éclatants. Une alliance parfaite de textures et de saveurs, prête en moins d’une heure. Parfait pour les amateurs de cuisine qui aiment allier simplicité et élégance.

Vous pensiez avoir fait le tour de la cuisine italienne ? Allez voir ce qui se passe chez la fratrie Miranda, au Châtelain, à Bruxelles. Alessandro, en cuisine, et Maria, en salle, y proposent le meilleur de leur cuisine régionale, la Basilicate, en sourçant soigneusement des produits inconnus chez nous, et devenus rares même en Italie. Oubliez tout ce que vous savez de la cuisine transalpine, chez Miranda, vous allez découvrir quelque chose de nouveau et de pourtant rigoureusement authentique.

Dans l’expression d’un art de vivre luxueux, chaque détail contribue à un ensemble harmonieux. Que ce soit à travers les destinations que vous explorez, les œuvres d’art qui enrichissent votre collection ou les pièces de mode que vous arborez, le luxe se traduit par des expériences empreintes de style et de raffinement. Plongeons dans les éléments clés qui rehaussent le quotidien, en mariant voyages d’exception, culture inspirante et élégance intemporelle.

Pour commencer l’année en pleine santé, découvrez l’art de la thérapie par le froid avec l’Ice Bath, une pratique inspirée par le légendaire “Iceman” Wim Hof. Accessible au Gym & Wellness du Mix, cette expérience offre des bienfaits reconnus pour le corps et l’esprit, que ce soit lors de sessions quotidiennes ou d’ateliers exclusifs dirigés par des experts.

Voilà une maison qui incarne à elle seule l’élégance, l’innovation et le savoir-faire exceptionnel dans les domaines de l’horlogerie et de la joaillerie de luxe. De renommée mondiale, Piaget crée depuis toujours des pièces qui séduisent les amateurs de belle facture et les collectionneurs du monde entier.