La recette du mois : croustillant de Saint-Jacques, carottes en pickles & agrumes

Découvrez une recette raffinée : lotte nacrée accompagnée de papardelles de seiche, piquillos et un jus délicatement parfumé à l’encre de seiche. Un plat gourmand et élégant pour sublimer vos repas.

Vite, vite, plus que quelques jours pour dénicher la bûche de Noël rêvée ! Voici notre sélection qui ravira les papilles et il y en a pour tous les goûts !

La fondue savoyarde, c’est tout un art, du patrimoine même. Ça tombe bien, chez Rotisse, on aime bien revisiter les grands classiques. La nouvelle rôtisserie de l’hôtel Marriott Brussels Grand Place propose une version ultra gourmande – et assez peu conventionnelle – de cette emblématique spécialité hivernale, aussi conviviale que réconfortante.

Vous pensiez avoir fait le tour de la cuisine italienne ? Allez voir ce qui se passe chez la fratrie Miranda, au Châtelain, à Bruxelles. Alessandro, en cuisine, et Maria, en salle, y proposent le meilleur de leur cuisine régionale, la Basilicate, en sourçant soigneusement des produits inconnus chez nous, et devenus rares même en Italie. Oubliez tout ce que vous savez de la cuisine transalpine, chez Miranda, vous allez découvrir quelque chose de nouveau et de pourtant rigoureusement authentique.

En mode comme en décoration, la tendance est à la résurrection : après la renaissance des meubles de Jean Royère, voici le mobilier de Jacques Doucet.

La deuxième édition parisienne de Design Miami a réuni, dans l’ancien hôtel particulier qu’habitait Karl Lagerfeld, la crème des marchands spécialisés dans les arts décoratifs du XXe siècle et de nouveaux venus plus tournés vers la création contemporaine.

Comme chaque année en décembre, Eventail.be s’intéresse au Noël des personnalités belges. Qu’organisent-t-elles ? A quoi ressemblent leur décoration ou leur menu de fêtes ? Rencontre avec Alexandre Hauben, à la tête de l’entreprise Niets qui tente de conquérir le secteur des boissons non alcoolisées.

Réputé à l’international, il est le génie belge du design. Diplômé architecte d’intérieur de l’Institut Saint-Luc en 1992, Xavier Lust s’approprie la matière comme personne donnant vie à des pièces de mobilier hors du commun où performance, équilibre, innovation et durabilité coexistent.