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Alors qu’il vient de fêter les trente ans de sa marque de joaillerie, Lorenz Bäumer livre un bijou plus difficile à porter, mais qui ne manque pas d’éclat : un lustre en forme de camélia réalisé par la maison Delisle, dont la direction artistique est aujourd’hui assurée par Jean Delisle, l’arrière-arrière-petit-fils du fondateur.

Lors du dernier PAD (Paris Art + Design), Victor Gastou a créé l’événement et décroché le prix du plus beau stand, avec un solo show consacré à Béatrice Serre.

Front de mer, dunes, golf, kitesurf, pistes cyclables, balades à cheval, boutiques de luxe, gastronomie gourmande, goût pour l’excellence… non, nous ne sommes pas à Knokke mais au Touquet-Paris-Plage. La petite nuance qui met la puce à l’oreille ? les villas et bâtiments ornés de toits en pente, de colombages et briques rouges apparentes, typiques de l’architecture anglo-normande. Une empreinte indélébile, faisant de la station un haut lieu du raffinement à la côte d’opale.

Alors qu’il s’apprête, avec le chef Timon Michiels, à ouvrir une seconde adresse de son restaurant étoilé Carcasse à Knokke (ouverture prévue le 27 juin), le boucher et entrepreneur Hendrik Dierendonck nous livre une vision passionnée mais réaliste de son métier. Conscient de la responsabilité de son secteur dans l’éducation au goût et à la sensibilisation à une alimentation durable, celui que l’on croyait déjà à son meilleur niveau ne cesse jamais de se remettre en question, à chercher où progresser. Pour lui, ses clients, et l’avenir de la boucherie.

Un objet mythique, une icône, un véritable intemporel ancré dans l’histoire du design… Ce mois-ci, zoom sur une assise désormais classique.

L’édition 2024 de Koket Koksijde rend hommage à Paul Delvaux, 30 ans après le décès du célèbre peintre. Du jeudi 19 au lundi 23 septembre, l’événement triennal en collaboration avec les Floraliën Gent inonde la maison communale de Coxyde avec ses décorations florales magistrales.

Au cœur des montagnes escarpées et des paysages sauvages de la Corse se cachent des trésors médicinaux. Sur cette terre de contrastes exposée aux aléas climatiques, la flore s’adapte aux conditions de vie rudes et à un environnement changeant. La singularité de ce climat donne des résultats exceptionnels en termes de qualité des composés thérapeutiques. Hugo Desmecht, herboriste de renom à Bruxelles, en dévoile les particularités.

Chaque année, on attend avec impatience la sortie du sac knokkois de Louis Vuitton.

Il n’est jamais aisé de prendre la place d’une institution. Arrivé en fin de bail en 2021, l’exploitant du très populaire restaurant La Pomme à Waterloo, avait décidé d’aller voir ailleurs si l’herbe était plus verte. Le groupe Art Blanc, propriétaire de plusieurs établissements à Bruxelles et dans les Brabants, en a donc profité pour tout réinventer et proposer une cuisine sud-américaine qui n’existait pas encore dans la commune. Un pari aux risques circonscrits par la présence du chef doublement étoilé au Guide Michelin, Yves Mattagne, comme consultant de luxe.

Les cinq entités de Knokke-Heist offrent chacun une expérience unique grâce à leur gastronomie mondialement reconnue, leurs boutiques et leurs galeries d’art. Knokke la vivante, l’élégante Het Zoute, la conviviale Heist, le Duinbergen branché et l’environnement naturel des Polders. Chaque quartier a son caractère propre et propose des expériences variées. Mais ils déploient tous le tapis rouge pour accueillir les vacanciers dans les centaines de commerces locaux uniques, dans les boutiques, restaurants, bistros, galeries d’art, événements et expositions, hôtels et chambres d’hôtes. Charme authentique ou style cosmopolite : difficile de résister.

Le Royal Zoute Golf Club est l’un des plus anciens golfs de Belgique. Et c’est donc en pleine maturité qu’il accueille des tournois prestigieux tout au long de l’année. Voilà pourquoi, c’est toujours une joie et un plaisir d’y proposer un prix et, depuis 2015, le magazine Play Golf y a élu domicile avec son tournoi annuel. Cette année, c’est sous un timide soleil de juin que, entre pins, aubépines, bouleaux et peupliers, les quelque 200 participants ont pu s’affronter dans une atmosphère côtière bien agréable.

Qu’on le veuille ou non, les intelligences artificielles ont débarqué dans nos vies. Brusquement. Avec elles, est née une nouvelle façon, anthropomorphique, d’interagir avec la machine. Cette confusion voulue et entretenue tient-elle plus de la stratégie commerciale capitaliste ou d’un questionnement profond de la nature de notre humanité ? Dans son dernier livre “Bonjour ChatGPT” (Mardaga), le philosophe et éthicien de la technique Louis de Diesbach nous éclaire sur les projets, humanistes ou non, qui se cachent derrière les relations que nous tissons (ou non) avec les intelligences artificielles.