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© Nicolas Buisson 2014

Le Noël de ... Pierre Marcolini

Gastronomie & Oenologie

Chaque semaine, Eventail.be vous propose de découvrir l’ambiance féérique des fêtes aux côtés d’une personnalité belge. Notre chocolatier national, Pierre Marcolini, clôt l’année 2015 en beauté. Il conquit le marché anglais, fait son entrée dans le Larousse illustré et signe une belle collection de fêtes. Le virtuose du chocolat nous parle de son Noël et de ses envies, vous vous en doutez, une période stressante mais tant indispensable qu'incontournable pour l’artisan.

© The Macallan stillhouse

Whisky, méconnus blended

Gastronomie & Oenologie

[caption id="attachment_15655" align="alignnone" width=""]Les whiskies de la célèbre distillerie Macallan entrent dans la composition du blend Famous Grouse[/caption]Dans l'ombre de leurs prestigieux cousins "single malt", les blended whiskies ont mauvaise réputation. Pourtant, tant sur le plan de la consommation mondiale que de l'histoire du whisky, ils sont plus importants que les premiers cités. Dans son numéro de novembre, L'Eventail se penche sur le cas de quelques distilleries écossaises, tandis qu'Eventail.be en profite pour rendre hommage aux blended.

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