4 restaurants waar de smaak van de zomer op het terras te proeven valt

Le Shake: het chique en stedelijke terras

Met zijn grote, zonovergoten terras vestigt Le Shake zich als een van de onmisbare adressen om van de mooie dagen te genieten in Sint-Pieters-Woluwe. Volledig herontworpen, combineert deze instelling van de wijk de elegantie van een hedendaagse Parijse brasserie met een genereuze en seizoensgebonden Franse keuken.

Op het bord worden de klassiekers van de Franse keuken in een eigentijds jasje gestoken met kwaliteitsproducten en een volledig huisgemaakte keuken: Bourgondische slakken, met het mes gesneden rundertartaar, vol-au-vent met zwezerik of nog genereuze stukken om te delen. Een warm kader waar men graag vertoeft, zowel voor een zonnige lunch als een diner met vrienden of een aperitief aan het einde van de dag.

Le Jardin du Lily’s: het exotische terras

In Elsene vestigt Le Jardin du Lily’s zich als een van de meest verleidelijke terrassen van de hoofdstad. Genesteld aan de voet van de IT Tower, op een steenworp van de Louizalaan, is het overdekt om er zelfs op de meer grillige dagen van te genieten. Vooral nodigt het uit om even te ontsnappen in een door Tulum geïnspireerde sfeer.

Houten meubilair, vegetatie, zonnige cocktails en tapas om te delen creëren een decor dat bevorderlijk is voor afterworks die zich eindeloos voortzetten. Een zomerse bubbel waar men evenveel komt voor de sfeer als voor het plezier om van de lange zomeravonden te genieten.

Villa Lorraine: het gastronomische terras

Iconisch adres van Brussel sinds meer dan 70 jaar, La Villa Lorraine heeft begin dit jaar haar deuren heropend met een duidelijk idee: het huis laten evolueren zonder zijn geschiedenis uit te wissen. In de keuken ondertekent Ruben Christiaens een hedendaagse, precieze en genereuze Franse kaart. De klassiekers zijn er, maar ze worden bewerkt met een vrijere, leesbaarder, persoonlijkere benadering.

Kers op de taart: het kader. Aan de rand van het Ter Kamerenbos geniet het huis van een zeldzame omgeving in Brussel. Men houdt van de chic en de moderniteit van zijn interieur, maar zijn terras, dat tussen de 60 en 70 couverts kan ontvangen, biedt een unieke ademruimte in de stad, beschut tegen lawaai en blikken, tegelijk verfijnd en vredig.

Iets verder

7ici: het terras als oase van rust in Waals-Brabant

En als u zin hebt om de hoofdstad te verlaten om uzelf midden op het platteland niet ver van Brussel terug te vinden, ga dan naar 7ici. Bij het aanbreken van de mooie dagen wordt het grote terras van dit restaurant gelegen in Corroy-le-Grand een van zijn mooiste troeven. Genesteld in de rust, met uitzicht op een groene tuin, biedt het een ware schatkist van sereniteit waar men de tijd neemt om te genieten van een genereuze, lokale en seizoensgebonden keuken.

Onder de zon of in de schaduw van de grote doeken krijgt elke maaltijd de allure van een tijdloze onderbreking. Ver van de drukte verleidt dit familieadres evenveel door de kwaliteit van zijn borden, met vier handen uitgewerkt door Didier en Marine Vercruysse, als door zijn warme ontvangst, die snel een dienst doet vergeten die, tijdens ons bezoek, eerder traag bleek. Een terras waar men zich installeert om te lunchen of te dineren, en dat men eindeloos zou willen laten duren.

Coverfoto: © DR/Villa Lorraine/Litvine Society