Perrier-Jouët Volutes: een uitzonderlijke fles in België

Zuivelcafés maken deel uit van het culinaire erfgoed van België in het algemeen en van Brussel in het bijzonder. In een constellatie van trendy plaatsen waar mensen eerder komen om te experimenteren met een concept dan om te eten, zijn ze een toevluchtsoord waar mensen komen genieten van eenvoudige, traditionele gerechten bereid volgens de regels van de kunst. Terwijl zuivelcafés zwaar te lijden hadden op het einde van de 20e eeuw, zet La Laiterie in Linkebeek de traditie met zwier voort. Een adres onaangetast door modes en trends, tijdloos en niet te missen.

Van de boomgaard tot de alembic, Normandië kan bogen op twee symbolen van regionale trots: cider, de frisse, sprankelende aperitiefdrank, en calvados, de edele, betoverende brandewijn die als digestief wordt gebruikt. Beide zijn het resultaat van eeuwenoude knowhow en zijn uitdrukkingen van dezelfde regionale trots: de appel.

De 10de editie van de Mineral Tour laat zien dat het nationale assortiment alcoholvrije dranken het erg goed doet. Het redactieteam heeft het hele land afgereisd om je een eclectische selectie Belgische dranken voor te schotelen. Je hoeft niet verder te zoeken, België is grotendeels zelfvoorzienend als het op anders drinken aankomt.

In de keuken zijn sommige combinaties verrassend voordat ze voor de hand liggen. Courgette in een chocoladetaart is een heerlijk voorbeeld. Fijn geraspt smelt het in het beslag en maakt het verrassend vochtig, terwijl het de hoeveelheid vet vermindert die normaal gesproken in een cake nodig is.

Op slechts een paar uur van België ontvouwt Normandië zijn landschappen met veranderend licht, door de wind geteisterde kliffen en stranden vol geschiedenis. Een bestemming die artistiek erfgoed, Europese herinnering en levenskunst combineert, in 2025 onderscheiden door de Green Destinations Foundation voor haar inzet voor duurzaam toerisme.

Het resort op de golfbaan Al Maaden, op vijftien minuten van het centrum van Marrakech, is de eerste Marokkaanse vestiging van de Park Hyatt groep. Het beschikt over 7,5 hectare uniek terrein waar Arabisch-Berberse knowhow samenkomt met hedendaags design. Onder leiding van executive chef Issam Rhachi en patissier Oussama Sadiq brengt het restaurant de klassiekers van de Marokkaanse gastronomie opnieuw tot leven, terwijl een spa van 2.200 m² het ritueel van de hammam biedt in een monochroom decor van beige Taza-steen. Een overzicht van een adres dat is opgevat als een bestemming op zich.

Dochter van een groot geslacht van de kunstmarkt, erfgename van de Maeght StichtingVandaag de dag is ze toegewijd aan het ondersteunen van kunstenaars en het promoten van hun werk door middel van prestigieuze tentoonstellingen en evenementen.

Reims en de omliggende regio zijn meer waard dan alleen een tussenstop, een vakantie die cultuur en levenskunst combineert, wijnkelders, restaurants en prachtige huizen om te bezoeken. Het legendarische hotel Les Crayères staat op de eerste plaats en heeft sterren verdiend voor het decor, de sprankelende ontvangst en de gastronomische keuken.