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Le vignoble du château de Bousval fête cette année ses 10 ans. À cette occasion, nous avons eu l’opportunité d’observer comment ce projet ambitieux et atypique, à la philosophie à contre-courant de la plupart du reste de la viticulture belge, s’était développé.

Typicité, diversité, authenticité, insularité… Les vins de l’île de Beauté conjuguent les particularités d’un terroir extrême, entre montagnes sauvages et rivages méditerranéens. Du haut de ses 2600 ans d’histoire, le seul vignoble insulaire de France milite en trois couleurs avec un sacré tempérament !

Cet été, Aix Rosé réaffirme la beauté d’associer une musique soigneusement sélectionnée à un bon vin. Avec le leader mondial de la curation musicale (recommandation d’écoute) Playlister, le domaine viticole provencal a élaboré une série de playlists dédiées au plaisir de déguster un verre de rosé au soleil et en bonne compagnie. Sur le thème de “Rosé All Day”, ces playlists seront disponibles sur les plateforme de streaming audio le 8 juin, journée nationale du rosé.

Entre authenticité languedocienne et élégance bordelaise, les deux vins rouges et le blanc du domaine s’affirment comme des fleurons de leur appellation, révélant, à chaque nouveau millésime, l’immense potentiel des terroirs d’altitude de l’AOC Limoux.

Si la Suisse est célèbre pour ses chocolats, ses montres, ses fromages et ses banques, on pense moins à ses vins. Pourtant, ce petit pays de huit millions d’habitants, traversé par les Alpes, peut s’enorgueillir de posséder six régions viticoles, 2500 vigneronnes et vignerons, vingt-quatre variétés emblématiques de raisins et soixante-deux AOC. Un record !

“Le rock français ? Aussi bon que du vin anglais !” aurait dit un jour John Lennon à un journaliste français. Si nous ne nous avancerons pas sur les progrès supposés de la musique française, les avancées de la viticulture anglaise sont spectaculaires. En témoigne ce Great Windsor Park produit par la famille royale anglaise dans son domaine de Windsor, à l’emplacement d’un ancien vignoble d’Henri II, au XIIe siècle. Au-delà de l’anecdote historique, cette cuvée ultra élégante joue dans la Cour des grands…

L’œnologie, comme la foi, est affaire de convictions ! Les amateurs de vin sont de plus en plus attirés par des nectars qui n’expriment pas seulement le simple plaisir gustatif, mais s’inscrivent dans une démarche œnologique écoresponsable. Les vins en biodynamie et les vins naturels émergent ainsi comme des alternatives vertueuses alliées à une expérience sensorielle inédite et de premier ordre.

Il y a un paradoxe à Châteauneuf-du-Pape : c’est à la foi la plus ancienne AOC du monde, avec un cahier des charges qui, dans ses grandes lignes n’a pas fondamentalement changé en presque 100 ans, et qui reste tout de même l’une des appellations les plus modernes qui soit. Cette apparente contradiction permet aux vignerons de Châteauneuf d’imaginer des vins qui perpétuent la grande tradition viticole de ce vignoble tout en revisitant un style et en laissant court à leur créativité.

Connue pour ses chocolats, ses gaufres et ses bières, la Belgique fait désormais parler d’elle grâce à l’excellence de ses vins. De Namur à Liège, 259 vignerons mettent leur savoir-faire au service des plus beaux terroirs du plat pays. Pour leur plus grande fierté et notre plus grand bonheur.

Ils sont banquiers, rugbymen, architectes, hommes d’affaires… et sont devenus, vignerons, cavistes ou, plus simplement, collectionneurs ! Des parcours atypiques, mais qui ont tous une même destination : leur passion pour le jus de treille !

À l’approche des fêtes, on débute les premiers préparatifs. On organise son menu, et les accords mets-vins. Mais quel vin s’allie le mieux avec du fromage ? Quels sont les accords à éviter absolument ? Que boire avec une bûche ? On a posé toutes ces questions au caviste Simon Pirard, des Vins Pirard, pour être sûr de ne pas se louper les soirs de réveillon.

Un sapin scintillant, des paquets cadeaux, la famille et les amis réunis pour des apéros et des dîners à haute valeur calorique. Les fêtes de fin d’année s’accompagnent immuablement d’un choix de beaux flacons pour faire de ces moments festifs des souvenirs inoubliables. Le bonheur de (se) faire plaisir l’emportant sur la rigueur budgétaire, cette année, à Noël, on met le paquet… cadeau !