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Le chef Nicolas Tournay représentera la Belgique au Taittinger !

Gastronomie & Oenologie

Le Taittinger est l’un des plus anciens prix culinaire au monde. Cette année, neuf pays vont envoyer un candidat défendre un plat autour d’un thème imposé. Pierre Résimont, chef doublement étoilé de L’Eau Vive et président du jury pour la Belgique, a choisi Nicolas Tournay pour représenter notre plat pays au sommet de ‘l’Everest de la gastronomie”.

Journée mondiale du véganisme

Beauté & Santé

Enjeux écologiques et souffrance animale vont bien au-delà de la simple consommationde viande. Be Vegan, l’association végane belge, milite pour un mode de vie différent pour préserver le vivant. Chaque 1er novembre, à l’occasion de la journée mondiale du véganisme, elle organise une campagne de sensibilisation, Try Vegan, qui accueille des milliers de participants. Nathalie Duyck, project manager de l’association, nous éclaire sur les fondements de ce mouvement.

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